Der Schioppettino di Prepotto von Vigna Petrussa stammt aus dem östlichsten Teil Friaul-Julisch Venetiens, genauer gesagt aus der Gemeinde Albana. Die Geschichte des Weinguts beginnt im 19. Jahrhundert mit der Familie Petrussa, die das Land mit Getreide und Weinbau bewirtschaftete und auch Rinder und Pferde für die Landwirtschaft und den Handel mit Ungarn züchtete. Großmutter Giuseppina war die erste Winzerin der Familie und gab dem Weingut mit Geschick und Tatkraft neue Impulse und verbesserte die Techniken der Traubenverarbeitung. 1995 trat ihre Tochter Hilde in den Betrieb ein, ordnete die Weinberge neu, erhöhte die Rebstockdichte pro Hektar und begrünte die gesamte Rebfläche. Heute führt die dritte Generation das Weingut mit Liebe und Leidenschaft und blickt dabei stets in die Zukunft und auf ökologische Nachhaltigkeit .

Die Weinberge von Vigna Petrussa für Schioppettino di Prepotto liegen etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist hier ideal für den Schioppettino, um all seine besten Eigenschaften zu entfalten: Die Bodenbeschaffenheit wird durch das hier vorkommende Mergel- und Sandgestein, die sogenannte „Ponka“, bestimmt, was zu einem strukturierten und eleganten Endprodukt führt. Das Klima ist kontinental mit nicht übermäßig heißen Sommern und kalten Wintern, die häufig von Schneefall und plötzlichem Frost geprägt sind. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Im Keller erfolgt die Maischegärung mit ständigem Umpumpen im Wechsel mit dem Absetzen des Tresterhutes. Der Wein reift 24 Monate in Holzfässern.

Vigna Petrussas Schioppettino di Prepotto präsentiert sich in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Unterholz, reife rote Früchte wie Erdbeeren und würzige Noten wie schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist er elegant, vollmundig und gut strukturiert, mit einem angenehm anhaltenden Abgang, der den Genießer verzaubert. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom Holzkohlegrill, Wildgerichten aus der Region und Pasta mit raffinierten Saucen; auch zu gereiftem Käse passt er hervorragend. Ein idealer Begleiter für Familienessen an Feiertagen, um die Tradition des Friaul und seine typischsten Aromen zu genießen.

Schioppettino di Prepotto Vigna Petrussa 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen