Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2022
Der Sauvignon Touraine vom französischen Weingut Domaine Oudart ist ein reiner Weißwein aus dem Loiretal. Er wird 7 Monate lang in Stahlbehältern ausgebaut, um seine Frische und seine zarten Aromen von weißen Früchten, Anklänge von weißen Blumen und seine leichten Kräuternoten zu erhalten, die zusammen einen weichen und delikaten Schluck begleiten
Der Sauvignon Touraine von Domaine Oudart ist ein klassischer Vertreter der ikonischen Rebsorte des Loiretals. Dieser frische, duftende, herzhafte und lebendige Weißwein spiegelt die aromatischen Eigenschaften der Traube perfekt wider und verkörpert die für dieses Terroir typische, raffinierte Eleganz. Fernab von übermäßiger Fülle und Opulenz liegt der Fokus auf einem Wein mit einem dynamischen und geradlinigen Profil, klar und essentiell. Er ist der ideale Begleiter zu Langusten, Garnelen und generell zu Schalentieren und Meeresfrüchten, aber auch zu Spargelgerichten oder Risotto mit Brennnesseln oder Wildkräutern.
Sauvignon Touraine wird im Herzen des Loiretals produziert. Das Weingut Domaine Oudart in Monthou-sur-Cher hat sich den traditionellen Charakter eines kleinen Familienbetriebs bewahrt und keltert seine Weine mit Sorgfalt und handwerklichem Können . Die Weinberge erstrecken sich entlang des Cher, einem Nebenfluss der Loire, und umfassen eine Fläche von rund 11 Hektar. Sie werden mit großer Sorgfalt für die Umwelt bewirtschaftet und befinden sich derzeit in der Umstellung auf ökologischen Anbau. Die nach Osten ausgerichteten Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind besonders geeignet und bestehen aus Sand, Lehm sowie Kalkstein, Kieselsäure und Gips. Dank des kühlen, luftigen Klimas reift der Sauvignon Blanc langsam und entwickelt ein sehr elegantes Aromaprofil. Nach der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein sieben Monate lang in Stahltanks.
Der Sauvignon Touraine Domaine Oudart ist der typische Weißwein der Region. Er ist genau der Wein, den man erwartet, wenn man die aromatische Reinheit und die raffinierte Finesse der großen Sauvignons des Loiretals sucht. Ein wunderschönes, helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen und ein intensives, duftendes und elegantes Bouquet zeichnen diesen Wein aus. In der Nase entfalten sich florale Noten von Weißdorn, Akazienblüten und Orangenblüten, Zitrusaromen, pflanzliche Nuancen sowie Aromen von grünem Apfel, Melone und weißem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich klar und straff mit fruchtigen Aromen, angenehmen Zitrusnoten und einem herzhaften Abgang, der von einer lebendigen Frische geprägt ist.