Sauvignon 'Pounamu' Vinultra 2023
Der Sauvignon Pounamu ist ein Weißwein mit tropischem und exotischem Profil, der aus einem einzelnen Weinberg im Waihopai Valley in Neuseeland stammt. Der Geschmack ist geschmeidig, saftig und frisch, geprägt von Aromen tropischer Zitrusfrüchte, grasigen Nuancen, Guave und Papaya.
Der Sauvignon „Pounamu“ von der Kellerei Vinultra ist ein Weißwein, der in der neuseeländischen Region Marlborough entsteht, einer der bekanntesten des Neuen Welts für die Produktion großartiger Weißweine. Es handelt sich um einen Sauvignon Blanc mit typisch regionalem Charakter, der sehr weit von den französischen Modellen des Loire-Tals entfernt ist. Auf der anderen Hemisphäre des Globus bringen das Klima, die Böden und die Entscheidungen bei der Weinbereitung den Sauvignon dazu, sich mit einem besonders reichen und ausdrucksstarken Aromenspektrum zu entfalten, das von üppigen und sanften Aromen tropischer Früchte und reifer Früchte geprägt ist, die gut mit einer angenehmen Frische ausbalanciert sind.
Der Sauvignon „Pounamu“ wird von einer der besten Interpretinnen des Gebiets der Waihopai Valley hergestellt, einer besonders begünstigten Zone des Marlborough-Gebiets. Vinultra bewirtschaftet etwa zwanzig Hektar Weinberge in einem Gebiet mit unberührter und wilder Natur, mit dem Ziel, die Reinheit und den Reichtum eines Gebiets mit großem Potenzial ins Glas zu bringen. Die erheblichen Temperaturschwankungen ermöglichen es,
gesunde Trauben zu ernten, die besonders reiche und reife Aromenkombinationen aufweisen. Der Wein wird aus den besten Trauben eines einzigen Weinbergs hergestellt, der auf einem Boden aus Schwemmschotter angebaut wird, der sehr durchlässig und mineralreich ist. Um die Hitze zu vermeiden, erfolgt die Lese nachts. Nach der sanften Pressung wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks geleitet. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahl.Der „Pounamu“ Vinultra ist ein interessantes Etikett für diejenigen, die entdecken möchten, wie sich diese semi-aromatische Rebsorte in einem Land fernab von ihrem Heimatland Frankreich präsentiert. Es ist die einfachste, frischeste und unmittelbarste Version, die am besten die Eigenschaften des Sauvignon im neuseeländischen Land erzählt. Er präsentiert sich mit einer hellen strohgelben Farbe, mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend verraten. Er verführt den Geruchssinn mit einem bemerkenswerten Ausdrucksreichtum, der von Noten von Limettenschale, Grapefruit, pflanzlichen Anklängen reicht, um sich zu intensiven Noten tropischer Früchte. Der Schluck ist stimmig, offen und reif, mit anhaltenden Aromen und einem schönen frischen Abgang.