Sauvignon Blanc 'Fountain of Youth' Oak Valley 2025

Der Sauvignon Blanc 'Fountain of Youth' des südafrikanischen Weinguts Oak Valley ist nach einer Quelle benannt, die 1898 von dem Gründer Sir Antonie Viljoen am Hang des Groenlandberg entdeckt wurde und für ihre fast wundersamen Eigenschaften umbenannt wurde. Die Sauvignon-Trauben wachsen im kühlen Klima von Elgin und fermentieren dann bei niedriger Temperatur, um ihre aromatische Reinheit zu bewahren. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Melonen und Lychee, veredelt mit grasigen Noten von Zitronengras. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert, mit Anklängen von Pfirsich, Granadilla und Kiwi, die zu einem langen und salzigen Abgang führen. Ideal in Kombination mit einem Ceviche von Ricciola