'Sasso al Poggio' Piccini 2021
Der „Sasso al Poggio” von Piccini ist ein Rotwein mit einer ausgeprägten, aber eleganten Persönlichkeit. Typisch ist seine unverwechselbare mineralische Note, die auf die felsigen Böden zurückzuführen ist, auf denen die Reben angebaut werden, und die sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen widerspiegelt. In der Nase treffen Noten von reifen Kirschen auf Lakritz und einen Hauch von Vanille, im Mund ist er hingegen tief, umhüllend, mit einer Tanninstruktur, die die große Saftigkeit des Schlucks unterstützt
Der „Sasso al Poggio“ vom Weingut Piccini in der Toskana ist ein Supertuscan mit einem würzigen Aromaprofil, das sowohl die Eigenschaften der verwendeten Rebsorten als auch die Reifung im Eichenfass widerspiegelt. Mit über 140 Jahren Erfahrung in der Weinwelt ist das Familienweingut Piccini ein wahrer Gigant in der Toskana und darüber hinaus und produziert jährlich über 16 Millionen Flaschen. Der Fokus der Familie Piccini liegt weiterhin auf Qualität, die durch einen modernen und innovativen Produktionsansatz gefördert wird, der das Weinbauerbe des Weinguts bewahrt.
Piccini „Sasso al Poggio“ ist eine Cuvée aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, die auf mittelschweren, lehmigen Böden wachsen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden die einzelnen Sorten separat geerntet und vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit verlängerter Maischegärung. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung. Danach reift er 12 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Erst nach ausreichender Flaschenreife gelangt der Wein in den Handel.
Piccinis „Sasso al Poggio“ präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet vereint angenehme Noten von Sauerkirsche, Orangenschale und roten Blüten, angereichert mit mineralischen und jodigen Nuancen sowie tiefen Anklängen von Lakritz und Vanille, die im Abgang deutlich hervortreten. Am Gaumen ist er kräftig und frisch, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, die den anhaltenden Abgang begleiten. Dank seines strukturierten und geschmackvollen Charakters harmoniert dieser Supertuscan hervorragend mit gereiftem Käse, herzhaften Vorspeisen und Wildgerichten.