Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2019

Der Rotwein „Sommarovina“ ist ein Valtellina Superiore Sassella mit ausgezeichneter Perspektive, der auch in mehr als fünf Jahren geöffnet werden kann. Es ist bekannt, dass eine der Hauptmerkmale der Rebsorte Nebbiolo gerade die Langlebigkeit ist, die sich auch in diesem Produkt von Mamete Prevostini zeigt, wo Aromen und Geschmäcker klar und prägnant sind und gleichzeitig eine ständige Eleganz im Hintergrund bewahren, die durch die hervorragende Kohärenz zwischen Geschmack und Geruch verstärkt wird. Eine Flasche, die den Gaumen der Liebhaber von Rotwein ohne große Mühe erobert.

Dieser Valtellina Superiore Sassella „Sommarovina“ von Mamete Prevostini stammt von Nebbiolo-Trauben, die in einem einzigen Weinberg mit der Guyot-Form angebaut werden, einem echten Cru, der besonders für seinen Anbau geeignet ist. Das Gebiet ist vollständig nach Süden ausgerichtet, auf etwa 400 Metern Höhe, auf einem Boden, der hauptsächlich aus Sand und einer kleinen Menge Schluff besteht. Die Ernte beginnt nach der ersten Oktoberdekade und der Most gärt in Edelstahltanks, wobei er 15 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Die anschließende Reifung dauert 10 Monate und erfolgt in Fässern aus Eiche.

Der „Sommarovina“ Valtellina Superiore Sassella von der Kellerei Mamete Prevostini präsentiert sich dem Auge mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, durchzogen von Blitzen, die in eine granatrote Nuance übergehen. Das Aromenspektrum, das sich in der Nase entfaltet, öffnet sich zu blumigen Noten, bereichert durch fruchtigere Akzente und würzige sowie balsamische Düfte. Am Gaumen tritt er mit einem strukturierten, teils strengen Schluck ein, der über eine gute Balance und einen aromatischen Abgang verfügt. Ein Etikett unter den besten der gesamten Palette, die von der Kellerei in Mese hergestellt wird, perfekt, um das Wissen über den Nebbiolo, der im valtellinischen Terroir gewachsen ist, zu vertiefen.