Francesco Quaquarinis Sangue di Giuda verkörpert die Geschichte und Tradition des Oltrepò Pavese am besten . Dieser prickelnde Rotwein besticht durch seinen süßlichen Geschmack, seine unkomplizierte Fruchtigkeit und seinen leichten, unbeschwerten Genuss. Er wird aus den traditionellen roten Rebsorten Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto hergestellt, die seit jeher in dieser Region angebaut werden. Sangue di Giuda ist eine moderne, hochwertige Interpretation des klassischen Alltagsweins, der auf den Tischen Pavias stets zu finden war. Dank der leichten Restsüße und der spritzigen Frische ist der Wein bereits jung trinkfertig und benötigt keine Reifezeit, um seine Tannine abzurunden und seine lebendige Frische zu bewahren.

Sangue di Giuda Quaquarini hat seinen Ursprung im Weiler Monteveneroso bei Canneto Pavese. Das weitläufige Weingut umfasst 690 Hektar Weinberge, die sich in den sanften Hügeln des Oltrepò Pavese erstrecken. Die Weinberge werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet , und die Weinproduktion spiegelt die Traditionen der Region wider. Die Rebsorten Croatina, Barbera und Ughetta wachsen in der umliegenden Hügellandschaft rund um Canneto Pavese, etwa 240 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden, die hauptsächlich aus Lehm und Schluff bestehen. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in Stahltanks bei einer Temperatur von 25–28 °C vergoren, wobei die Maischegärung 4–8 Tage dauert.

Francesco Quaquarinis Sangue di Giuda ist ein klassischer Vertreter dieses süßen, prickelnden Rotweins, der nach wie vor als önologisches Aushängeschild des Oltrepò Pavese und dessen Tradition unkomplizierter, bodenständiger Weine gilt. Er passt hervorragend zu einer Platte mit köstlichen regionalen Wurstwaren. Seine rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen zeugt von seiner Jugend. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Kirsche, Pflaume und floralen Nuancen von Veilchen. Am Gaumen ist er süß und lebendig , mit einer leichten Kohlensäure und knackigen Fruchtnoten. Der Abgang ist harmonisch und angenehm. Dieser unkomplizierte, fließende Wein ist dank seines niedrigen Alkoholgehalts schnell geleert.

Sangue di Giuda Francesco Quaquarini 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen