Sangiovese Romagna Riserva 'P.Honorii' Tenuta La Viola 2021
Naturwein
Bio und BiodynamischDer Sangiovese Romagna Riserva 'P.Honorii' Tenuta La Viola ist ein warmer und authentischer Rotwein, hergestellt aus Sangiovese di Romagna, der aus den ersten Weinbergen des Unternehmens stammt. Sein Name ist eine Hommage an Bertinoro, ein Dorf nur wenige Kilometer von Cesena, wo sich das Weingut befindet: Petra Honorii war der Name, unter dem es während der Gotenkriege bekannt war. Am Gaumen umhüllend, voll und saftig, entfaltet er in der Nase ein breites und sehr aromatisches Bouquet, in dem die Noten von Waldfrüchten von angenehmen würzigen Anklängen am Ende begleitet werden, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Ein Rotwein, der das Gebiet, in dem er entstanden ist, in vollem Umfang ausdrückt und erzählt.
Der Sangiovese di Romagna ‚P.Honorii‘ Riserva repräsentiert eine der herausragenden Etiketten der Produktionsrealität Tenuta La Viola, deren Ursprünge bis in die frühen 60er Jahre des letzten Jahrhunderts zurückreichen. Tatsächlich, obwohl der Inhaber Stefano Gabellini das Weingut 1998 offiziell gegründet hat, kauften seine Eltern bereits 1962 Weinberge mit Sangiovese und Albana in Bertinoro, im Hinterland der Romagna. Seit 1999 ist das Weingut vollständig biologisch zertifiziert und seit 2018 werden auch biodynamische Praktiken auf den etwa 10 Hektar eigenen Weinbergen angewendet. “Petra Honorii”, der Name des Etiketts, ist der alte Name, mit dem die Stadt Bertinoro, Sitz des Weinguts, genannt wurde.
Tenuta La Viola Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro ‚P.Honorii‘ stammt ausschließlich aus Sangiovese-Trauben von einem kleinen Weinberg, der den Namen Vigna Vecchia trägt. Hier profitieren die Reben von der biologischen Bewirtschaftung des Weinbergs, der Fülle an Ton und Kalk im Boden und der Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel.Meer. Im September erfolgt die manuelle Lese und sorgfältige Auswahl der Trauben, die dann zur alkoholischen Fermentation in kontrollierten Edelstahltanks und in Kontakt mit den Schalen in das Weingut gebracht werden. Die anschließende Reifung dauert mindestens 12 Monate und erfolgt teilweise in großen Fässern und teilweise in Eichen-Tonneaux. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und für weitere 16 Monate zur Ruhe gelassen, bis zur endgültigen Vermarktung.
Der Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro ‚P.Honorii‘ von Tenuta La Viola hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet ist geprägt von intensiven und verführerischen Anklängen von Beeren, insbesondere Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, bereichert durch würzige Nuancen und mineralische Hinweise. Der Geschmack, weich und umhüllend, ist überraschend fein und ausgewogen, mit einer samtigen Tanninstruktur, die zur allgemeinen Harmonie beiträgt.
da agricoltura Italia o EU