Sagrantino di Montefalco '25 anni' Magnum Caprai 2019
Perfekte GeschenkideeDer „25 anni“ von Arnaldo Caprai ist ein Ikone in der Welt des Sagrantino di Montefalco. Das Weingut war einer der Hauptförderer der Wiederbelebung dieser autochthonen Traube aus Umbrien, dem Sagrantino, mit dem es untrennbar seinen Namen im Zeichen der Exzellenz verbunden hat, durch geduldige und große Hartnäckigkeit. Arnaldo Caprai unterstützt unzählige Projekte zugunsten der Umweltverträglichkeit, um authentische Weine zu produzieren, die das umbrische Territorium transparent widerspiegeln. Ein weiteres so grundlegendes Kriterium ist auch die aufrichtige Liebe zum Weinberg und die tägliche Hingabe an ihn: Ohne diese uralte Komponente wäre nichts davon möglich. Der „25 anni“ wird erstmals 1993 vinifiziert, um den 25. Jahrestag der Gründung des Weinguts zu feiern.
Der „25 anni“ von Arnaldo Caprai ist ein reiner Sagrantino, der aus den Weinbergen im pulsierenden Herzen des Montefalco-Weinbaugebiets in Umbrien stammt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in das Weingut transportiert, wo werden gepresst. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Die Reifungsphase besteht aus einer ersten Periode der Reifung in Barrique, die 24 Monate dauert, und einer anschließenden Flaschenlagerung von etwa 8 Monaten.
Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino „25 anni“ hat eine tiefdunkle, undurchdringliche rubinrote Farbe. So dicht im Aussehen wie auch in der Nase, reich an einer schichtigen und vielfältigen Komplexität. Es folgen Noten von schwarzer Frucht in Konfitüre, Rose und Kakao, auf einem gewürzten Spektrum von Pfeffer, Nelken und Zimt; eine balsamische Note von Kiefernharz vervollständigt ein ausgesprochen breites Bouquet. Am Gaumen zeigt sich die Klasse durch die Weichheit des Tannins, das den verführerischen Charakter des Schlucks nicht beeinträchtigt, sondern im Gegenteil, ihn hervorhebt. Eine gute Frische weist auf ein noch zu entdeckendes Entwicklungspotenzial hin, das in der Magnum-Version zunimmt, die seit jeher Synonym für Eleganz und Bedeutung ist.