Rouge 'Saint-Esprit' Delas Freres 2023
Der Rouge "Saint-Esprit" aus dem Weingut Delas Freres ist ein Rotwein aus dem Rhonetal, eine Cuvée aus Syrah und Grenache. Die entrappten Trauben werden zunächst in Betontanks vergoren und anschließend in Edelstahltanks für die malolaktische Fermentation überführt. Der Wein reift teilweise in Eichenfässern und die verbleibende Zeit in inertem Edelstahl, um die Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zu bewahren.
Der Rouge „Saint-Esprit“ von Delas Frères ist ein französischer Wein, der im Süden des Landes, im wunderschönen Rhonetal, einer Region mit unbestrittener Exposition und Tradition für die hervorragende Produktion von Weinen von exzellenter Qualität, produziert wird. Das Weingut begann seine Arbeit 1996, als Fabrice Rosset der Produktion ein neues Gesicht gab, dank einer Überarbeitung der Ausrüstung und der Architektur des Weinguts: neue Ausrüstungen garantieren eine präzisere und aufmerksamere Arbeit, aber auch imposanter für authentische und traditionelle Weine. Heute umfasst die Tätigkeit sehr umfangreiche Weinbauflächen, alles jedoch im Einklang mit der Tradition und der Exzellenz der französischen Weine.
Die Syrah- und Grenache-Trauben des Rouge „Saint-Esprit“ von Delas Frères wachsen auf etwa 41.200 Hektar, die zu sechs Departements der Côtes-du-Rhône gehören. Das Klima in dieser Region ist überwiegend mediterran mit dem klaren Einfluss des Mistrals, der die Anwesenheit von Feuchtigkeit zwischen den Reihen vermeidet; die Regenfälle sind besondershäufig und garantieren fruchtbare und gut bewässerte Böden. Die Sonnenstrahlung ist konstant und gewährleistet die volle Reifung der Trauben. Nach der manuellen Lese werden die Trauben zu 100 % entrappt und die Vinifizierung erfolgt in geschlossenen Behältern für etwa 15 Tage; anschließend findet eine malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks statt. Er reift 8 Monate in Holz, bevor er abgefüllt wird.
Die Farbe des Rouge „Saint-Esprit“ von Delas Frères zeigt ein intensives Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet der Aromen erinnert an rote Beeren, Veilchen und Lakritz; am Gaumen spürt man Rundheit, Weite und Finesse, die diesem Wein Einzigartigkeit verleihen; die Tannine sind vorhanden, aber gut in die Struktur integriert. In Kombination passt er perfekt zu gemischten Wurstwaren, den typischen Fleischstücken der französischen Tradition und zu ersten Gängen mit kräftigen Saucen. Ein Produkt, das man mit Freunden bei Sommergrillpartys in rustikalen Landlocations oder am Familientisch zu Festen genießen kann, und das die echten und authentischen Aromen desfranzösischen Landes.