Rosso Piceno Superiore Aurora 2021

Der Rosso Piceno Superiore des Weinguts Aurora stellt eine eindeutige Interpretation der typischen Trauben eines Gebiets dar, das historisch für den Weinbau prädestiniert ist, und bestätigt, dass es nicht notwendig ist, sich auf große und gefeierte Bühnen zu begeben, um wertvolle Flaschen zu erzeugen. Dies ist ein Rotwein, der würdig einem kleinen Winkel der Provinz Ascoli gewidmet ist, einer lokalen Realität, die durch das wunderschöne Etikett von Carlo Marchetti unterstrichen wird: die Jagd auf „den falschen Ochsen“, eine charakteristische karnevaleske Darstellung vor dem Rathaus von Offida.

Vini Aurora produziert den Rosso Piceno Superiore, indem die klassischen Sorten des kleinen Übergangsgebiets, das dieser Bezeichnung gewidmet ist, vinifiziert werden: der Montepulciano, der überwiegend vertreten ist und der, einmal die Abruzzen überschreitend, zur Fahne einer Region wird, und der Sangiovese, in etwas geringerer Prozentzahl, der die gesamte Tradition des zentralen Apennins repräsentiert. Der Weinberg, der etwa 30 Jahre alt ist, erstreckt sich über die bescheidenen Hänge, die bereits zur Adria ausgerichtet sind, und nutzt eine Ausrichtung nach Süden und Südwesten und nutzend von einem mittelschweren, lehmhaltigen Boden mit weit verbreitetem Kalkstein. Seit der Gründung Ende der 1970er Jahre folgt das agronomische Regime den Regeln dessen, was später als biologische Landwirtschaft bezeichnet werden wird, und sogar biodynamischen Praktiken. Die Ernte erfolgt selbstverständlich von Hand, mit einem Ertrag von etwa 60 Quintalen pro Hektar, Anfang September für den Sangiovese und auch über das Monatsende hinaus für den Montepulciano. Die beiden spontanen Fermentationen finden in Edelstahltanks statt, über einen Zeitraum von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur und, nach ein paar Abzügen, reift die Assemblage für 12 Monate in Eichenfässern mit 30 und 15 Hektolitern. Eine leichte Filtration geht der Abfüllung voraus und eine abschließende Ruhezeit von einigen Monaten im Keller.