Rosso Piceno Superiore Aurora 2021

Der Rosso Piceno Superiore vom Weingut Aurora ist ein offener Diese Interpretation der typischen Rebsorten einer Region, die seit jeher für ihren Weinbau bekannt ist, ist zugleich ein Beweis dafür, dass man nicht unbedingt auf großen, renommierten Bühnen unterwegs sein muss, um hochwertige Weine zu produzieren. Dieser Rosso ist diesem kleinen Winkel der Provinz Ascoli gewidmet, einer lokalen Realität, die durch das wunderschöne, von Carlo Marchetti entworfene Etikett unterstrichen wird: die Jagd auf den „falschen Ochsen“, eine charakteristische Karnevalsszene, vor dem Palazzo Comunale von Offida.

Vini Aurora produziert Rosso Piceno Superiore aus den klassischen Rebsorten des kleinen Anbaugebiets dieser Appellation: Montepulciano, der den größten Anteil ausmacht und nach Überquerung der Grenze zu den Abruzzen zum Aushängeschild der Region wird, und Sangiovese, der einen etwas kleineren Anteil stellt und die gesamte Tradition des zentralen Apennins repräsentiert. Der etwa 30 Jahre alte Weinberg erstreckt sich über die sanften Hänge, die bereits zur Adria hin ausgerichtet sind, und profitiert von der Süd- und Südwestlage sowie einem mittelschweren, lehmigen Boden mit hohem Kalksteinanteil. Seit der Gründung in den späten 1970er Jahren folgt der Anbau den Richtlinien des später so genannten ökologischen Landbaus und ist sogar biodynamisch inspiriert. Die Lese erfolgt naturnah von Hand mit einem Ertrag von rund 60 Doppelzentnern pro Hektar, Anfang September beim Sangiovese und bereits Ende des Monats beim Montepulciano. Die beiden spontanen Gärungen finden zehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. Nach mehrmaligem Dekantieren reift die Cuvée zwölf Monate lang in 30- und 15-Hektoliter-Eichenfässern . Nach einer leichten Filtration wird der Wein abgefüllt und ruht einige Monate im Keller.

Rosso Piceno Superiore di Aurora präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit helleren Reflexen am Rand. Das Bouquet besticht durch ein zartes Zusammenspiel von floralen Noten und dem aromatischen Aroma von Lorbeerblättern, untermalt von einer an Waldbeeren erinnernden Nuance. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant, mit einem Hauch von Frische, unwiderstehlicher Saftigkeit und einem ausgesprochen anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu würzigen Fleisch- und Gemüsegerichten.