Rosso di Montalcino 'Ginestreto' Fuligni 2022

Das bedeutende Weingut Fuligni aus Ilcinese präsentiert den Rosso di Montalcino 'Ginestreto', ein Etikett, das in der Lage ist, Komplexität und Lebendigkeit zu vereinen und zu den qualitativ höchsten der Bezeichnung Rosso di Montalcino gehört. Der Name der Flasche stammt von dem gleichnamigen Weinberg im Besitz, der wie der Rest der Parzellen mit akribischer Sorgfalt und niedrigen Erträgen pro Rebstock gepflegt wird. Mit der gleichen akribischen Sorgfalt werden die Trauben bearbeitet, und die Reifung der Weine erfolgt für den Brunello in den alten Kellern aus dem späten 16. Jahrhundert und für die anderen Etiketten, einschließlich des Rosso di Montalcino, in den Kellern des ehemaligen Klosters der Cottimelli.

Fuligni Rosso di Montalcino 'Ginestreto' ist ein 100% Sangiovese von Reben, die auf lehmigen Böden mit viel Galestro angebaut werden. Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte und die strenge Auswahl im Feld und im Keller der Trauben, die dann in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung in Kontakt mit den Schalen eingemaischt werden. Anschließend wird die Masse wird in Fässern aus Allier-Eiche mit 5 Hektolitern umgefüllt, wo es etwa 6-9 Monate reift, bevor es in Flaschen abgefüllt und schließlich vermarktet wird.

Im Glas zeigt der Rosso di Montalcino 'Ginestreto' des Weinguts Fuligni eine faszinierende leuchtend rubinrote Farbe. Elegante und verführerische Aromen von reifen Beeren, getrockneten Blumen, schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen prägen das aromatische Profil, kombiniert mit zarten balsamischen, mineralischen und mediterranen Kräuternoten. Der Geschmack präsentiert sich weich und frisch zugleich, mit einer ausgewogenen und knackigen Geschmacksentwicklung, die auf einer samtigen Tanninstruktur basiert. Lange Persistenz mit fruchtigen und würzigen Empfindungen, die mit den am Gaumen wahrgenommenen Noten übereinstimmen.