Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022
Der Rosso di Montalcino Poggio di Sotto ist ein vollmundiger und intensiver Rotwein, der 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche gereift ist. Mit seiner hellen Rubinrotfarbe entfaltet er elegante Waldaromen, mit Noten von Pflaumen, aromatischen Kräutern und verwelkten Blumen. Am Gaumen ist er fruchtig, würzig, elegant, lang und hat einen ätherischen Abgang.
Dieser Rotwein aus Montalcino ist das Ergebnis der großen Verbindung zwischen Terroir, Rebsorte und dem unternehmerischen Know-how. Das Weingut Poggio di Sotto präsentiert sich als eine Produktionsrealität, die stark in Montalcino verwurzelt ist und seit fast dreißig Jahren großartige Rotweine hervorbringt, indem es auf chemische Zusätze verzichtet und sich auf die richtige Mischung aus ancestral Methoden und modernen Technologien verlässt. Ein tiefer und kompakter Rotwein, in dem die Eleganz der Aromen in der Nase durch eine große Harmonie hervorgehoben wird, die sich auch im Trunk widerspiegelt.
Dieser Rotwein aus Montalcino wird aus reinem Traubenmaterial einer Rebsorte hergestellt, die in der Toskana bemerkenswerte organoleptische Ausdrücke findet, dem Sangiovese. Die Reben dieser Sorte werden mit dem spornenden Schnitt in Weinbergen angebaut, die sich in einer Höhe zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen unterirdischen Boden mit viel Schotter gekennzeichnet sind. Die Trauben, einmal vom Team von Poggio di Sotto geerntet, fermentieren spontan in Holzfässern und mazerieren lange mit Luftumwälzungen ohne Filtration.Dann folgt die wichtige Phase der Reifung, in der der Wein 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche ruht und danach, nach der Abfüllung, weitere 6 Monate direkt in Glas lagert.
Der Rotwein aus Montalcino, der von Poggio di Sotto stammt, zeigt sich im Glas mit einer sehr leuchtenden und attraktiven Farbe, die an Rubin erinnert. Die Nase wird von fruchtigen Aromen dominiert, die durch waldige und würzige Empfindungen bereichert werden und auch leichte Nuancen von aromatischen Kräutern hervorrufen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und zart, mit einem Schluck, der durch einen fruchtigen Geschmack gekennzeichnet ist, aus dem eine sehr angenehme salzige Note hervorgeht. Eine Flasche, bei der der Trunk fast zu einer automatischen Geste wird, mit der das Weingut Poggio di Sotto sich als eine der Referenzrealitäten des gesamten Gebiets bestätigt.