Rosso Casa Belfi

Der Rosso di Casa Belfi ist ein saftiger und dynamischer Wein, der mit einem unwiderstehlichen Trinkgenuss ausgestattet ist. Casa Belfi ist zweifellos eines dieser Unternehmen, das die Einzigartigkeit des Prosecco gewürdigt hat, in einer Zeit, in der der italienische Schaumwein, der weltweit am bekanntesten ist, stark von quantitativen, aber minderwertigen Produktionen herabgesetzt wurde. Um dies zu erreichen, haben Maurizio und Albino, die 1999 das Weingut gegründet haben, beschlossen, einen Ansatz zu wählen, der die Potenziale der Glera und anderer einheimischer Sorten hervorhebt, mit einem Bekenntnis zur biologischen Landwirtschaft und kürzlich auch zu verschiedenen Prinzipien der Biodynamik. Ausdrucksvolle Originalität und Flüssigkeiten mit großer Trinkbarkeit sind die Stärken der Flaschen von Casa Belfi, die mit diesem Rotwein für "Merenda" ihre Philosophie nicht verleugnen. Natur und Terroir, in einem Traubensaft, den man ohne Unterbrechung trinken kann, auch und vor allem im Sommer. Köstlich.

Der Wein Rosso Casa Belfi wird aus einer Cuvée von Cabernet Franc und Raboso gewonnen, aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die auf mittleren Böden stehen.Teig. Pflege und Bewahrung des Weinbergs, dessen Trauben streng von Hand mit sorgfältiger Auswahl geerntet werden. Nach dem Transport in die Kellerei und der anschließenden Entrappung wird der Most nur durch den Einsatz von einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert, wo er 30 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die Abfüllung der Flüssigkeit erfolgt ohne jegliche Filtration, und alle Phasen in der Kellerei und im Weinberg folgen dem biodynamischen Kalender von Maria Thun.

Dieser Rotwein präsentiert sich im Glas mit rubinroter Farbe und einer leichten Trübung. Eine Flüssigkeit mit unbeschwerter und fröhlicher Natur, die sich in ihrer exuberanten Jugend mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Lakritz und zarten pflanzlichen Noten zeigt. Auch am Gaumen erweist sich der Wein als äußerst dynamisch und geschmeidig, ausgestattet mit einer befriedigenden Frische und einer leichten tanninhaltigen Reibung, die fast unmerklich, aber funktional ist, um einen neuen Schluck zu verlangen. Es gibt auch Fruchtfleisch und Substanz, aber diese sind perfekt im Gleichgewicht mit den anderen Komponenten der Flüssigkeit. Ein unterhaltsamer Alltagswein, ein wahrer Verbündeter des täglichen Tisches!