Rosso 'Camerte' La Monacesca 2017
NeuheitDer Rotwein 'Camerte' von La Monacesca ist nach den alten Camerti benannt, dem Volk, das in den Tälern zwischen Camerino und Matelica lebte, wo die Familie Cifola seit 1966 Wein anbaut. Sangiovese und Merlot fermentieren in Edelstahl mit Umwälzungen und délestage, dann reifen sie in Barriques und Holz. In der Nase treten reife Kirsche und Brombeere hervor, mit Blumen und leichten Gewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit sanften Tanninen und lebhafter Frische. Perfekt zu den vincisgrassi aus den Marken
Rosso 'Camerte' La Monacesca prende il nome dai Camerti, l'antico popolo che abitava le terre dell'alto Maceratese, ed è firmato da La Monacesca, cantina simbolo di Matelica fondata nel 1966 da Casimiro Cifola e oggi guidata dal figlio Aldo. Celebre per i suoi Verdicchio, la cantina interpreta anche i rossi con lo stesso rigore e senso del territorio.
Il Camerte di La Monacesca nasce da Sangiovese per il 70% e Merlot per il 30%, coltivati in contrada Monacesca su suoli argillosi e calcarei ricchi di fossili. Dopo una diraspapigiatura delicata, le uve fermentano in acciaio con rimontaggi e délestage. Il vino affina poi per sei mesi in barrique e per altri sei mesi in legno, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.
Questo rosso marchigiano si presenta rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre ciliegia e mora mature, con delicate note floreali e leggere spezie. Al palato è equilibrato, con tannini gentili, una freschezza vivace e un finale pulito e persistente. Ideale con salumi, formaggi stagionati, carni rosse in umido e piatti ai funghi.