Rosé 'Abrunet' Celler Frisach

Celler Frisachs Rosé „Abrunet“ ist ein herzhafter, durstlöschender spanischer Wein mit bemerkenswerter Komplexität. Das Weingut Celler Frisach, dessen ökologischer Ansatz auf biologischem Anbau basiert, bietet authentische Weine, die den Charakter des Terroirs Terra Alta widerspiegeln. Dieses Weinbaugebiet mit seiner langen önologischen Tradition liegt im Süden Kataloniens, inmitten einer wilden und unberührten Hügel- und Ebenenlandschaft mit Weinbergen und Olivenhainen. Das mediterrane Klima mit seinen hohen Tagestemperaturen ist ideal für die optimale Reifung der Trauben.

Celler Frisach 'Abrunet' Rosé wird aus einer Cuvée der Rebsorten Garnacha Gris, Garnacha Blanca und Garnacha Negra hergestellt. Die Reben wurzeln auf Lehm-Kalksteinböden und werden nach ökologischen Richtlinien angebaut. Die drei Sorten werden gemeinsam von Hand geerntet und anschließend kurz auf den Schalen mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks durch natürliche Hefen. Im selben Tank reift der Wein einige Monate, bevor er abgefüllt wird.

Der Rosato della Terra Alta 'Abrunet' von Celler Frisach präsentiert sich in einem leuchtenden Rosa. Sein duftendes und feines Aroma reicht von knackigen roten Früchten bis hin zu frischen Nuancen von Fenchel und Anis. Am Gaumen ist er saftig und erfrischend , mit einem weichen und würzigen Abgang, der fruchtig und zitrusartig ausklingt. Ein dynamischer Wein, der die zugängliche Seite der Region widerspiegelt und hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen wie in Romesco-Sauce gebratenen Schalentieren passt – einer typischen Sauce aus Tarragona mit gerösteten Tomaten und Knoblauch, gerösteten Nüssen, Oliven und Chilischoten.