Rosato Ampeleia 2022
Der Rosé Ampeleia ist ein toskanischer Roséwein aus Carignano und Alicante Nero. In der Nase zeigt er delikate Noten von Waldbeeren, Blumen und mineralischen Anklängen, während er am Gaumen einen reichen und reichhaltigen Geschmack bietet, der im Abgang von einer ausgeprägten Würzigkeit unterstützt wird. Ideal als Aperitif oder als Begleiter eines leichten Mittagessens im Freien!
Ampeleias Rosato besticht sofort durch seinen originellen Charakter , fernab der Banalität der meisten konventionellen Roséweine, ohne dabei die klassische Geschmeidigkeit einzubüßen, die diesen Typ auszeichnet. Es handelt sich um eine Cuvée aus Carignano und Alicante Nero, die in der toskanischen Maremma nach biodynamischen Prinzipien angebaut wird. Die Carignano-Rebe ist eine der am weitesten verbreiteten Sorten im Mittelmeerraum und wird für ihre hervorragende Widerstandsfähigkeit gegenüber heißem und trockenem Klima sowie für die kraftvolle Struktur der daraus entstehenden Weine geschätzt. Der schwarze Alicante hingegen ist ein Synonym für die Grenache-Rebsorte, die in Spanien auch unter dem Namen Garnacha angebaut wird und zu den edelsten Rebsorten der Welt zählt.
Ampeleia Rosé wird aus einer Cuvée der Rebsorten Carignano (80 %) und Alicante Nero (20 %) hergestellt. Die Trauben wachsen nach biodynamischen Prinzipien im Weinberg Pieve, der sich durch eine Höhe von 250–300 Metern über dem Meeresspiegel und einen lehmigen, kiesigen, kalkhaltigen und teils sandigen Boden auszeichnet. Nach der Handlese werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo die ganzen Trauben des Alicante Nero in Carignano -Most eingelegt werden, um die enthaltenen Aromen schonend zu extrahieren. Der gesamte Prozess, von der spontanen alkoholischen Gärung bis zur etwa sechsmonatigen Reifung, findet in Zementtanks statt.
Der Rosé von Ampeleia präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rosa. Verführerische Aromen von roten Früchten und Orangenschale steigen aus dem Glas auf, begleitet von zarten floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine prickelnde Frische , begleitet von einem vollen Körper, feinen Tanninen und einer reichen, duftenden Frucht. Die feine, mineralische Note ist auch im Abgang präsent und trägt zur Komplexität des Geschmacks bei.