Der Roero Rosso des Weinguts Gabriele Cordero ist eine piemontesische Flasche, die in der Lage ist, Struktur und Eleganz zu vereinen und eine große Harmonie zu bilden. Der Roero, im piemontesischen Dialekt Roé genannt, ist ein Gebiet in der Provinz Cuneo, das nur nordwestlich der Langhe liegt, von denen es durch den Fluss Tanaro getrennt wird. Hier, genau in der Gemeinde Priocca, hat die Familie Cordero 2016 mit dem Weinbau begonnen und setzt auf traditionelle Rebsorten, darunter Nebbiolo, die edle schwarze Traube, die die Geschichte der piemontesischen Weinbaukunst geschrieben hat.

Gabriele Cordero Rosso Roero wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben produziert, die in der Gemeinde Priocca auf sandigen Böden nach nachhaltiger Weinbauweise gewachsen sind. Die Ernte erfolgt, wenn die Trauben den idealen Reifegrad in technologischer und phenolischer Hinsicht erreicht haben, und die Trauben werden dann zur alkoholischen Gärung in die Kellerei gebracht. Nach Abschluss des Gärprozesses, der in temperaturkontrollierten Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen erfolgt, wird die Masse entleert und dann umgefüllt.in französischen Barriques zweiter Belegung, wo die Reifungsphase von 18 Monaten stattfindet. Es folgen die Abfüllung und die endgültige Vermarktung.

Im Glas zeigt der Roero Rosso von Gabriele Cordero eine transparente rubinrote Farbe mit granatfarbenem Rand. Das raffinierte olfaktorische Panorama wird von lebhaften Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Rosen und Chinarinde beschrieben, bereichert durch weiche Nuancen von Tabak und Vanille, die durch den langen Aufenthalt in Barriques entstehen. Der Geschmack ist strukturiert und umhüllend, belebt durch lebhafte Frische, einen schmackhaften salzigen Akzent und eine weiche Tanninstruktur, die den bemerkenswerten Abgang mit mineralischen und würzigen Empfindungen leitet.

Roero Rosso Gabriele Cordero 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen