Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2022

Der Roero Arneis ‚ROA‘ von Stefano Occhetti ist ein Etikett, das reich an fragrant und verführerischen Aromen ist, hergestellt nach einem handwerklichen Ansatz. Der Winzer Stefano Occhetti begann 2019 sein Weinabenteuer nach mehreren Jahren in Rom, Paris und Stavanger, wo er als Ingenieur arbeitete. Der Ruf seiner Monteu Roero, wo seine Großeltern sich der Weinbau widmeten, setzte sich durch und bald etablierte sich Stefano als eine der angenehmsten Neuheiten im Roero. Die angebauten Sorten sind die traditionellen, nämlich Nebbiolo und Barbera für die Rotweine und Arneis für die Weißweine, Reben, die mit einem gewissenhaften Geist gegenüber der Gesundheit der Umwelt und der expressiven Reinheit des Territoriums kultiviert und verarbeitet werden.

Der ‚ROA‘ Roero Arneis von Stefano Occhetti ist ein 100% Arneis von nachhaltig angebauten Reben, ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern und Pestiziden, auf sandigen Böden in einer Höhe von 260 bis 310 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, werden die Trauben einer 48-stündigen pellicularen Mazeration bei niedriger Temperatur unterzogen, bevorder sanften Pressung. Es folgt die spontane alkoholische Fermentation des Mostes dank des Eingreifens nur einheimischer Hefen. Anschließend reift die Flüssigkeit 4-5 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern bis zur endgültigen Abfüllung.

Der Roero Arneis ‚ROA‘ des piemontesischen Winzers Stefano Occhetti hat eine intensive strohgelbe Farbe. Einladende Aromen von Aprikose, Pfirsich, Wiesenkräutern und Zitrusschale folgen in der Nase zusammen mit Erinnerungen an Heu. Frischer und gleichzeitig substantieller Geschmack, geschmackvoll und strahlend, mit hervorragender geschmacklicher Komplexität. Obwohl er bereits in der Jugend offen und ausdrucksstark erscheint, zeigt der ‚ROA‘ eine beachtliche Alterungsfähigkeit.