Riesling Spatlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' Josef Milz 2021
Exclusive HerstellerDer Riesling Spätlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta' von Josef Milz ist ein leichter Weißwein, der sofort trinkbar ist und aus der Region Mosel stammt. Er zeichnet sich durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Süße aus, was ihn sowohl zu herzhaften Wildgerichten oder zarten Käsesorten als auch zu wenig süßen Desserts wie einem Zitronen-Käsekuchen geeignet macht. Er eignet sich hervorragend zur Kombination mit asiatischen Gerichten, die stark auf das Konzept von sauer-süß setzen und die sich perfekt mit den Aromen von Honig und Karamell verbinden, die dieser Riesling zu bieten hat.
Das Familienweingut Josef Milz präsentiert mit der Riesling Spatlese Große Lage Apotheke 'Magna Charta' eines der Top-Labels des Weinguts, das sich durch Eleganz, Komplexität und Vielschichtigkeit auszeichnet. Die Kategorie "Grosse Lage" kennzeichnet deutsche Weine aus besonderen Lagen, die nach sehr strengen Regeln verarbeitet und vinifiziert werden. Diese Kategorie steht an der Spitze der Qualitätspyramide und ist somit das Äquivalent zum Grand Cru in Deutschland. Die "Magna Charta"-Linie, die Top-Selektion des Weinguts, wurde erstmals mit dem Jahrgang 2017 kreiert, um zu zeigen, welche Qualitäten die kleinen Wälder dem Mosel-Riesling verleihen können.
Die Große Lage Riesling Spatlese Josef Milz 'Magna Charta' Apotheke wird ausschließlich aus Rheinriesling-Trauben hergestellt, die in Weinbergen der Lage Trittenheimer Apotheke wachsen, die sich durch extreme Steillagen und eine blau-graue Schieferbodenmatrix auszeichnen. Die Spätlese und die anschließende schonende Pressung der Trauben sowie die alkoholische Spontangärung des Mostes in Edelstahltanks sind die Basis für den Wein. Für die anschließende Reifephase, die einige Monate dauert, werden gebrauchte Holzfässer verwendet, und nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein schließlich bereit, auf den Markt gebracht zu werden.
Im Kelch zeigt sich die Riesling Spatlese 'Magna Charta' Große Lage Apotheke des Weinguts Josef Milz in einem strohgelben Gewand mit leuchtenden gold-grünen Reflexen. Das breite Aromenspektrum eröffnet Wahrnehmungen von reifer Birne, Zitronencreme, Veilchen und weißen Blüten, ergänzt durch eine feine mineralische Ader und süße Anklänge von Wildblumenhonig, Toffee und Vanille. Am Gaumen ist er süß, aber keineswegs schwer, sehr frisch und harmonisch, mit einem raffinierten Verlauf, der in einem langen Abgang ruht.