Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2024
Favoriten von CallmewineDer Riesling Trocken von Dr. Fischer ist ein trockener, duftender und fruchtiger Weißwein aus dem Moseltal. Er verströmt einladende und zarte Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten und offenbart beim Geschmack jugendliche Frische, saftige Fruchtaromen und große Trinkfreude.
Der Trocken Dr.Fischer-Hofstatter ist ein Riesling mineralisch und äußerst verführerisch, der keinen Zuckerrückstand mit sich bringt. Die Begegnung zwischen Martin Foradori Hofstatter und Nik Weis geht auf 2014 zurück und hätte nicht fruchtbarer sein können. Die beiden Produzenten entscheiden sich, in das historische deutsche Weingut Dr. Fischer zu investieren, mit der Möglichkeit, den Riesling in Cru von seltener Wahl auszudrücken. Neben der bemerkenswerten Langlebigkeit, die für die Rebsorte und die Region typisch ist, sorgt der Stil von Martin und Nik dafür, dass die Weine sofort zugänglich und genießbar sind. Reine Ausdrucksform des Terroirs, die es zu entdecken gilt.
Der Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter stammt von Trauben, die in einigen der prestigeträchtigsten Crus der Mosel geerntet wurden, der Heimat des berühmten weißen Traubens. Was die deutsche Bezeichnung betrifft, die die Reifung der Trauben und damit ihren Zuckergehalt berücksichtigt, so bedeutet das Wort Trocken die Trauben mit geringerem Zuckergehalt, zwischen 4 und 9 g/l. Der daraus resultierende Wein ist daher trocken und macht explosive Mineralität zu seiner Stärke.
intensives strohgelb. Die Nase liefert sofort ein reiches und reifes Bild, das nacheinander Noten von exotischen Früchten entfaltet, darunter Mango und Ananas, sowie Pfirsich und Sträuße weißer Blumen. In zweiter Linie, aber immer präsent, wird das Profil durch eine angenehme mineralische Note bereichert. Ein Schluck, der meisterhaft Frische und Substanz verbindet, gleitet wie Samt über den Gaumen und lädt immer wieder zu einem neuen Schluck ein. Wunderschöne Version des Rieslings, einfach, aber äußerst fokussiert.