Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' Domaine Stoeffler 2020

Der Riesling Grand Cru „Schoenenbourg” von Domaine Stoeffler ist ein elsässischer Weißwein von großer Raffinesse und Intensität. Er entsteht auf den Hügeln von Riquewihr auf komplexen, vielschichtigen Böden aus Mergel, Kreide und Kieselsteinen. Die Südlage und der starke Hang sorgen für ideale Bedingungen für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Die natürlich geringen Erträge konzentrieren die Frucht und prägen einen kraftvollen und präzisen Stil. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von reifen Früchten, einem Hauch von Kräutern, Noten von reifen Zitrusfrüchten und schließt mit eleganten Anklängen von Honig und Kohlenwasserstoffen. Der Geschmack ist straff und tief, reichhaltig und mit einer ausgeprägten Würze, die seinen Abgang verlängert. Hervorragend in Kombination mit einer in der Pfanne gebratenen Foie gras