Riesling Grand Cru 'Frankstein' Jean-Louis et Eric Kamm 2022
Naturwein
Bio und BiodynamischDer Grand Cru "Frankstein" von Jean-Louis und Eric Kamm ist ein Riesling von großer Ausdruckskraft und Fülle. Gereift in gebrauchtem Holz, bereichert sich in der Nase mit tiefen und faszinierenden Empfindungen, die von Graphit über Kohlenwasserstoffe bis hin zu Kräutern und Meereswinden reichen. Am Gaumen ist er voll und tief, schneidend, mit aromatischer Fülle und langanhaltendem Geschmack. Biologischer, handwerklicher Wein, wie früher hergestellt
Der Grand Cru "Frankstein" von Jean-Louis et Eric Kamm ist ein reifer und komplexer Riesling aus dem Elsass, der die besten Qualitäten dieser außergewöhnlichen Rebsorte aus Nordeuropa hervorhebt. Die Reifung im Holz macht den Wein weicher und verführerischer, mit Aromen, die von fruchtig bis zu den ersten mineralischen Anklängen von Feuerstein und Kohlenwasserstoff reichen. Der Reichtum und die Dichte der Aromen sind immer perfekt ausgewogen durch das frische und schneidige Profil, das typisch für Riesling ist, und schenken einen dynamischen, spannungsgeladenen und tiefen Schluck.
Der „Frankstein“ Riesling Grand Cru stammt aus dem Weingut von Dambach-la-Ville von Jean-Louis et Eric Kamm. Es handelt sich um ein kleines Familienweingut von 7 Hektar, das in zahlreiche Parzellen unterteilt ist. Als wahre Pionierin des biologischen Anbaus im Elsass bewirtschaftet die Familie Kamm seit zwei Generationen die Weinberge ohne den Einsatz von Herbiziden oder chemischen Substanzen, in vollem Respekt vor der Umwelt und der natürlichen Biodiversität der Orte. Die Philosophie des Weinguts ist auf die Produktion von echten Weinen ausgerichtet, die eine treue Ausdrucksform der Trauben, des Terroirs und
des Jahrgangs, ohne jegliche vinologische Vermittlung, die das ursprüngliche Gesicht in irgendeiner Weise verändern könnte.Der „Frankstein“ von Jean-Louis et Eric Kamm wird nur aus den besten Trauben des gleichnamigen Grand Cru hergestellt, der sich in etwa 500 Metern Höhe auf Böden mit Granitanteil befindet. Die Fermentationen erfolgen spontan in Edelstahltanks und mit einheimischen Hefen. Der Wein reift einige Monate in gebrauchten Barriques und wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas hat er eine hell strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet drückt Aromen von weißem Obst, Noten von Kräutern, Heilkräutern, Wildblumen, mineralische Empfindungen von Graphit, Feuerstein, Anklänge von Kohlenwasserstoffen und jodhaltige Nuancen aus. Der Schluck ist intensiv und befriedigend, mit einem angenehmen aromatischen Reichtum, der von einer lebhaften Spannung getragen wird, die in einem lebhaften Frische, salzig und mineralisch endet. Die Weine von Jean-Louis et Eric Kamm sind gerade wegen ihrer klaren Ausdruckskraft, ihrer Authentizität und Unmittelbarkeit beliebt.
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