Riesling 'Calcaire' Zind Humbrecht 2022
Der Riesling „Calcaire“ ist ein trockener Weißwein aus dem Elsass, mit Körper und aromatischer Komplexität, geboren aus 40 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigem Boden verwurzelt sind. Aromen von trockenen Blättern, Heu, Zitrusfrüchten und Kalk verleihen einen weichen, runden, dichten, frischen und anhaltenden Schluck
Der Riesling „Calcaire“ von Zind Humbrecht ist das Wesen, der charakteristische Abdruck des Bodens, auf dem das Domaine Zind Humbrecht in Alsace steht. Er zeigt die Merkmale von Finesse und Eleganz, die ihn zu einem edlen Weißwein mit einer besonderen Salzigkeit machen. Denn genau das ist die Seele des elsässischen Terroirs, aus dem Weine stammen, die als 'mineralisch' identifiziert werden. Das Weingut Zind Humbrecht konzentriert seine tägliche Arbeit im Weinberg auf die Wertschätzung der natürlichen Umwelt, durch eine Methode der biodynamischen Anbau. Im Glas wird der mineralische Ausdruck hervorgehoben, fein skizziert durch Noten, die an Feuerstein, Silizium und salzige Empfindungen erinnern.
Der „Calcaire“ Riesling von Zind Humbrecht stammt zu 100% aus Trauben der Sorte Riesling Renano. Diese werden von sieben Weinbergen geerntet, die in den 60er und 70er Jahren gepflanzt wurden, wodurch sie sich mit der Komplexität bereichern, die aus den über 40 Jahren des Alters der Reben resultiert. Diese Parzellen befinden sich in der Gemeinde Gueberschwihr und sind durch kalkhaltige Böden definiert mit gute Ausstattung von Mergel. Die verzögerte Reifung der Trauben ermöglicht es, sie mit einem Säuregrad zu ernten, der dem Endwein eine lebendige und sehr angenehme Frische verleiht, eine notwendige Voraussetzung für eine gute Reifung über die Jahre in der Flasche. Die alkoholische Gärung erfolgt durch die Aktion der einheimischen Hefen, auf denen der Wein ungefähr 12 Monate ruht.
Der Zind Humbrecht Riesling „Calcaire“ zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, die über eine ausgezeichnete Helligkeit und Glanz verfügt. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte und weiße Früchte, eingebettet in einem Hintergrund aus getrockneten Kräutern und Heu, mit Anklängen von Kieselsäure und Kalkstein. Am Gaumen ist er frisch und deutlich salzig, gut ausbalanciert mit dem vollen Körper und reicher Persönlichkeit. Sehr gut zu trinken sofort, sehr interessant, um in ein paar Jahren wieder probiert zu werden.