Ribolla Gialla Sirch 2025
Die Ribolla Gialla von Sirch ist ein frischer, leichter und geschmeidiger Weißwein, der in den Colli Orientali des Friuli produziert und kurz in Edelstahl gereift ist. Er bewahrt sein frisches fruchtiges Aroma und reizt die Nase mit sofortigen Noten von frischen Zitrusfrüchten, Apfelsaft und Frühlingsblüten. Der Genuss ist angenehm, saftig und zart, mit einer lebhaften Frische.
Der Ribolla Gialla von Sirch ist der Wein, der die Geschichte des Gebiets der Colli Orientali perfekt repräsentiert. Er wird aus der seit jeher in diesem Winkel Friauls angebauten weißen Traube hergestellt, die in der Lage ist, den Charakter des Bodens und des Klimas optimal zu interpretieren. Es ist eine großzügige Traube, die auf den steinigen Böden der Hügel an der Grenze zu Slowenien die besten Bedingungen gefunden hat, um frische und zarte Weißweine zu produzieren. Die zitrusartigen und fruchtigen Noten zeichnen ein schlankes und fließendes Profil, das durch eine große expressive Spannung gekennzeichnet ist. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresvorspeisen oder zu Gerichten mit zartem Fisch.
Der Sirch Ribolla Gialla wird von einem der Weingüter produziert, die die Weinbaukunst der Colli Orientali am besten repräsentieren. Sirch baut seit über siebzig Jahren Weinreben in Friaul an und produziert Weine, die durch ein ehrliches und authentisches Gesicht gekennzeichnet sind, mit Rebsorten, die seit Jahrhunderten in diesem wunderbaren Land kultiviert werden. Die besten Trauben der Ribolla Gialla werden manuell in voller Reife gelesen und schnell in die Kellerei gebracht, um die Integrität zu bewahren. Die Trauben werden zuerst entrappt und dann sanft gepresst. Nach einer Kaltdekantation wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°-18°C gebracht. Der Wein reift sechs Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks mit häufigem bâtonnage und beendet die Reifung mit weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Der Ribolla Gialla von Sirch ist eine Hommage an die Tradition des Gebiets. Ein Etikett, das aus dem Wunsch geboren wurde, die autochthone Rebsorte der Colli Orientali in ihrer essentiellen Reinheit zu würdigen. Es ist ein klarer und direkter Wein, der noch nach den besten handwerklichen Gepflogenheiten hergestellt wird. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. Fein und zart, entfaltet er am Gaumen raffinierte florale Aromen, Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er straff und lebendig, gekennzeichnet durch eine klare mineralische Ader, die den Schluck durch einen salzigen, frischen und balsamischen Abgang führt. Der ikonische Wein
der Colli Orientali.