Ribolla Gialla 'Cru Selection' Marjan Simcic 2023
Die Ribolla Gialla "Cru Selection" von Marjan Simcic ist ein vollmundiger Weißwein, der aus Trauben alter Reben gewonnen wird. Zitrusartig in der Nase, mit Aromen von kandierter Frucht, einer Prise Ingwer und Anklängen von Teeblättern. Am Gaumen ist er leicht adstringierend, warm, mineralisch und weich
Die Ribolla Gialla "Cru Selection" von Marjan Simcic ist ein Weißwein komplex und mit einer sanften Textur, das Ergebnis einer Auswahl alter Weinberge. Wir haben bereits viele Worte über Marjan Simcic, den talentierten Winzer aus dem slowenischen Collio, verloren, aber bei jeder Verkostung seiner Weine können wir nur wiederholen, wie seine Flaschen es schaffen, einen tiefen und persönlichen Stil mit einer beneidenswerten geschmacklichen Klarheit zu verbinden. 18 Hektar Weinberg, verteilt zwischen Italien und Slowenien, und ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen kultiviert. Und dann eine respektvolle Arbeit im Keller, wo die Fermentationen spontan stattfinden und die gewonnenen Flüssigkeiten keiner Filtration unterzogen werden. Ein magischer Terroir, in einer seiner klarsten und strahlendsten Interpretationen!
Die "Cru Selection" Ribolla Gialla wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, das aus einer sorgfältigen Auswahl von über 50 Jahre alten Weinbergen stammt, die sich in 200-250 Metern Höhe auf tonhaltigen Böden befinden. Biologisch bewirtschaftete Weinberge und eine streng manuelle Ernte bilden die Grundlage für eine Vinifikation, die auch im Keller mit extrem reduzierten Eingriffen erfolgt. Spontane Fermentation mit 6 Tagen Maischegärung, ohne dass die Flüssigkeit gefiltert oder geklärt wird. Reifung für 12 Monate in 3-Hektoliter-Eichenfässern und für 11 Monate in französischen Eichenfässern.
Der Wein Ribolla Gialla "Cru Selection" zeigt sich im Glas mit seiner strohgelben Farbe, umrandet von goldenen Reflexen. Ein vielfältiges und facettenreiches Bouquet, das nacheinander klare Anklänge an Orangenschale, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und orientalische Gewürze bietet. Mineralische Akzente beleben die Nase und bleiben dezent im Hintergrund. Am Gaumen offenbart die Flüssigkeit ihre gesamte Persönlichkeit, zeigt sofort ihre großzügige glicerine Seite, die den Wein weich und einladend macht, stets ausgewogen durch einen maßvollen Beitrag von Frische und Salzigkeit. Großer Charme, für einen Weißwein, der sich als Manifest der Philosophie von Marjan erhebt.