Die Ribolla Gialla ist Teil der Kollektion von sortenreinen Weinen des friulanischen Weinguts Borgo San Daniele, die den klassischen Rebsorten des Gebiets gewidmet ist. Es handelt sich um eine Linie, die darauf abzielt, die Trauben in ihrer klaren, ausdrucksvollen, direkten und unmittelbaren Reinheit bekannt zu machen und zu schätzen, durch einfache Vinifikationen und Reifungen in Edelstahl. So entsteht ein Etikett, das eine große territoriale Identität ausdrücken kann, ganz geprägt von der fruchtigen Frische, der knackigen und zitrusartigen Frische, die für die Rebsorte typisch ist. Ein ausgezeichneter Weißwein, wahrer Botschafter der großen friulanischen Tradition.

Der Weißwein Ribolla Gialla ist einer der identitätsstiftendsten Weine von Borgo San Daniele. Diese schöne, familiär geführte Realität bewirtschaftet etwa zwanzig Hektar Weinberge in der geschätzten Zone von Cormons und folgt umweltfreundlichen Prinzipien und biodynamischen Praktiken. Das milde und belüftete Klima sowie die Böden, die aus dem berühmten ponca bestehen, also Ablagerungen von Ton- und Sandsteinen antiken marinen Ursprungs, sind seit Jahrhunderten ein idealer Lebensraum für weiße Rebsorten. Die Trauben der Ribolla Gialla stammen

von den Weinbergen, die sich in der hügeligen Zone von Giassico, in der Nähe von Cormons, befinden. Nach einer kurzen, präfermentativen Mazeration werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird zur kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks geleitet. Der Wein ruht bis zum folgenden Frühjahr auf der Hefe in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Der Ribolla Gialla von Borgo San Daniele repräsentiert authentisch das Terroir seiner Herkunft. Diese alte autochthone Rebsorte ergibt einen klaren und einfachen Wein, der perfekt zum Aperitif oder zur Begleitung von Vorspeisen oder delikaten Meeresgerichten geeignet ist. Er präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden strohgelben Farbton. Fein und zart, hat er ein Bouquet, das von floralen Aromen von Zitrusblüten, Weißdorn, Wildblumen, Zitrusnoten, Zitronenschale, Aromen von grünem Apfel, Cartucciaro-Melone, weißem Pfirsich und Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia geprägt ist. Am Gaumen ist er straff und frisch, mit einem klaren und vertikalen Schluck, der in einem salzigen und zitrusfrischen Finale endet.

Ribolla Gialla Borgo San Daniele 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen