Rabigato ist eine historische weiße Rebsorte des Douro-Tals, einer Region, die zwar für Portwein berühmt ist, aber zunehmend für hochwertige Stillweine geschätzt wird. Der Name stammt vermutlich von „rabo de gato“ (Katzenrute) in Anspielung auf die längliche Traubenform. Traditionell in hoch gelegenen Lagen auf schieferhaltigen Böden angebaut, hat Rabigato in den letzten Jahrzehnten sein Potenzial für langlebige und strukturierte Weine unter Beweis gestellt. Früher vor allem in Cuvées verwendet, wird er heute häufig in Reinform ausgebaut, um seine Identität zu betonen. Die Wiederentdeckung autochthoner portugiesischer Sorten hat Rabigato neue Bedeutung verliehen – eine Brücke zwischen Tradition und Moderne. Am Gaumen straff und mineralisch, mit lebendiger Frische und langem Abgang.