Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Audax' 2024
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"Audax" ist ein lebhafter, feiner und erfrischender Prosecco aus Valdobbiadene, der zur traditionellen Linie von Bortolomiol gehört. Sein frisches und zartes Wesen, seine blumigen und zitrusartigen Aromen sowie sein leichter und duftender Körper machen ihn zu einem Prosecco mit hoher gastronomischer Eignung, der zu jedem Essen, als Aperitif oder in Momenten der Freude und Geselligkeit genossen werden kann.
Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut “Audax” ist ein Etikett, das das Sortiment der Schaumweine von Bortolomiol ergänzt und sich auf die Tradition und Geschichte des Weinguts bezieht. Bereits in den 60er Jahren produzierte Bortolomiol einen Prosecco Brut, als es damals üblich war, nur die klassische Dosierung Extra-Dry anzubieten. Dieser Schaumwein gibt den klaren und authentischen Geschmack der Glera-Traube mit all ihrer Fülle an Düften und Aromen zurück. Die Farbe ist strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich mit cremigem Schaum. In der Nase ist er zart und subtil, mit Düften von Zitrusblüten, weißen Blumen, Zitrusaromen und Aromen von weißem Obst. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte Frische, mit einem noch knackigen und duftenden Fruchtgeschmack, der in einen salzigen Abgang übergeht.
zweite Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode, mit einer Gesamtdauer von etwa 2 Monaten. Nach der Abfüllung reift der Prosecco für ein paar Monate im Keller, bevor er zum Verkauf angeboten wird.Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut “Audax” ist ein Etikett, das das Sortiment der Schaumweine von Bortolomiol ergänzt und sich auf die Tradition und Geschichte des Weinguts bezieht. Bereits in den 60er Jahren produzierte Bortolomiol einen Prosecco Brut, als es damals üblich war, nur die klassische Dosierung Extra-Dry anzubieten. Dieser Schaumwein gibt den klaren und authentischen Geschmack der Glera-Traube mit all ihrer Fülle an Düften und Aromen zurück. Die Farbe ist strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich mit cremigem Schaum. In der Nase ist er zart und subtil, mit Düften von Zitrusblüten, weißen Blumen, Zitrusaromen und Aromen von weißem Obst. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte Frische, mit einem noch knackigen und duftenden Fruchtgeschmack, der in einen salzigen Abgang übergeht.