Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Collalto' Borgo
Perfekte GeschenkideeDer "Rive di Collalto" ist ein Prosecco aus Valdobbiadene Superiore Extra Dry mit einem lebhaften und zarten Profil, das aus der Vinifikation der Glera-Trauben nach der Charmat-Methode stammt, die auf moränischen Hügeln in 300 Metern Höhe angebaut werden. Das olfaktorische Bouquet ist blumig und fruchtig, mit feinen mineralischen Adern, die einem ausgewogenen, lebhaften und angenehm zu trinkenden Schluck Platz machen
Der Prosecco Extra Dry „Rive di Collalto“ ist eine außergewöhnliche Interpretation dieses prestigeträchtigen „Cru“ des Gebiets von Valdobbiadene, genauer gesagt in der Nähe des Dorfes Susesana gelegen. Diese Riva, die im Veneto ein bestimmtes Grundstück mit einem charakteristischen Terroir bezeichnet, zeichnet sich durch ein steiles und moränisches Gelände aus, das von Kalkstein und Ton geprägt ist, die an die Oberfläche treten. Dieses Grundstück gehört zusammen mit weiteren 1100 Hektar zum Weingut Borgoluce, einem außergewöhnlichen grünen Raum, der Vieh- und Büffelzucht sowie weite Wälder, Weinberge und Wiesen beherbergt. Das Ziel der Familien Collalto und Giustiani, Eigentümer dieses Erbes, ist es, die Integrität der Natur zu bewahren. Es werden daher umweltfreundliche Methoden mit minimaler Umweltbelastung angewendet; es ist kein Zufall, dass das Anwesen sich energetisch selbstständig durch die Nutzung von Photovoltaikanlagen versorgt. Die Weinberge blühen in verschiedenen Zonen und umgeben das majestätische Schloss San Salvatore. Der Rive Limette, Zedern und Grapefruit mit blumigen Essenzen von Kamille und Jasmin. Im Abgang verbinden sich Noten von Honig und Gebäck mit leichten mineralischen Nuancen. Es umschmeichelt den Gaumen mit Eleganz und Feinheit, und enthüllt einen Schluck von guter Frische und Mineralität, der millimetergenau mit dem leichten und angenehmen Zuckerrückstand der Sorte ausgewogen ist. Glückseligkeit!