Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2025
'Orion' von Masseria Li Veli ist ein Primitivo aus Salento, entschieden und nie ermüdend. Hergestellt aus zwanzigjährigen Reben, die auf lehmigen und sandigen Böden stehen, präsentiert er sich als köstlicher und faszinierender Wein mit großer Langlebigkeit. Rote Pflaume, Maulbeere, rosa Pfeffer und Sandelholz zeigen sich am Gaumen und ergeben einen perfekten Rotwein, der zu würzigen und gut gewürzten Gerichten wie Orecchiette mit Wurstsoße passt.
Der Primitivo del Salento ‘Orion’ von Masseria Li Veli stellt einen typisch weichen und fruchtigen Primitivo dar, der aus Trauben von sowohl jungen als auch alten, auf Spalier erzogenen Reben hergestellt wird. Der Name ‘Orion’ stammt von dem griechischen Begriff “oros”, was “Grenze” bedeutet, und bezieht sich auf die alte Straße in der Nähe des Anwesens, die einst die byzantinischen von den langobardischen Besitztümern trennte, bekannt als “Grenze der Griechen”. Gerade die Griechen verbreiteten den Anbau auf Spalier in Apulien und, allgemeiner, in Süditalien.
Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die von jungen, auf Spalier erzogenen Weinbergen stammen, und in kleinerem Maße von alten, auf Buschform kultivierten Anlagen. Die Pflanzen wachsen auf tonhaltigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen und profitieren vom charakteristischen belüfteten Mittelmeerklima, das das salentinische Gebiet prägt. Gegen Ende August erfolgt die manuelle Ernte der Trauben, die durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kontakt zu den Schalen vinifiziert werden, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C.mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C. Die folgende Reifungsphase erfolgt hingegen in französischen Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate bis zur endgültigen Abfüllung lagert.
Der Primitivo del Salento Masseria Li Veli ‘Orion’ hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase verschmelzen die typischen und köstlichen fruchtigen Anklänge der Rebsorte, die an rote Pflaumen und Maulbeeren erinnern, mit Noten von rosa Pfeffer und fesselnden Aromen von Sandelholz. Der Geschmack ist trocken und entschieden, jedoch niemals ermüdend, mit angenehmen und gut integrierten Tanninen, die den intensiven Abgang mit Noten von schwarzen Früchten begleiten.