Pouilly Fuissé Louis Latour 2023
Der Pouilly Fuissé von Latour ist ein Weißwein mit intensiven und blumigen Aromen sowie einer weiten und frischen, komplexen und mineralischen Persönlichkeit. Ein zartes, aber reichhaltiges Chardonnay aus Burgund, das mindestens 8 Monate in Edelstahl gereift ist.
Der Pouilly Fuissé von Louis Latour ist ein reines Chardonnay, das in der wunderschönen Region Mâconnais produziert wird, die sich im südlichen Teil Burgunds befindet. Es ist ein Land, das vor allem für große Weißweine prädestiniert ist, in dem sich das Chardonnay mit einem aromatisch reifen, frischen und mineralischen Profil ausdrückt. Die Reifung ausschließlich in Edelstahl bringt vor allem die raffinierten floralen und fruchtigen Noten der Rebsorte und die mineralischen Eigenschaften des Terroirs zur Geltung.
Der Wein Pouilly Fuissé gehört zur umfangreichen Palette von Etiketten, die Louis Latour in Burgund produziert. Das Domaine wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und ist bis heute eine der wichtigsten Realitäten des Gebiets und ein qualitativer Maßstab für die Weine der Region. Das Eigentum umfasst 28 Hektar, die als Gran Cru der Côte-d'Or klassifiziert sind, und weitere 30 Hektar in anderen prestigeträchtigen Zonen. Die Appellation Pouilly-Fuissé liegt im Herzen der wunderbaren Weinlandschaft des Mâconnais, einem Gebiet, das sich über etwa dreißig Kilometer zwischen Sennecey-le-Grand und Saint-Vérand erstreckt,begrenzt im Westen vom Tal der Grosne und im Osten vom Tal der Saône. Das günstige Klima und die aus Kalkstein, Ton und Schluff bestehenden Böden haben sich seit Jahrhunderten als perfekt für das Chardonnay erwiesen, das über 80 % des Weinbergs einnimmt und reichhaltige, reife Weine mit einem stark territorialen Charakter hervorbringt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und produzieren mit niedrigen Erträgen von etwa 45 Hektolitern pro Hektar. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung vollständig und reift für 8-10 Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.
des Weins Pouilly Fuissé vom berühmten Domaine Louis Latour ist ein Burgunder Chardonnay, der die Eigenschaften des Terroirs des Mâconnais mit großer Treue ausdrückt. Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil öffnet sich mit Aromen von weißen Blumen, balsamischen und mentholhaltigen Empfindungen, reifen fruchtigen Aromen und Anklängen von Feuerstein. Der Geschmack ist reichhaltig und befriedigend, mit einer schönen