Porto Colheita Quinta de La Rosa 2012 - 50cl
Der Porto Colheita Quinta de La Rosa wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Hergestellt aus traditionellen Portweinsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão und Tinta Roriz, wird er etwas länger fermentiert, um sicherzustellen, dass der Brandy gut eingebunden wird. Es ist reich an duftenden Aromen von Lakritze, schwarzer Schokolade und Vanille, kombiniert in perfekter Harmonie mit einer lebendigen Frucht
Der Porto Colheita, der von Quinta de La Rosa hergestellt wird, ist ein hochwertiges Etikett, das nur in den besten Jahrgängen produziert wird, wenn die Weinberge in der Lage sind, Trauben von ausgezeichneter Qualität anzubieten, die perfekt reif, gesund und mit intensiven und eleganten Aromen sind. Es ist ein Likörwein, der die Frische und die Fruchtigkeit eines jungen Porto Vintage mit der Komplexität und der Ausdruckstiefe der großen Tawny Porto vereint, die lange in Eichenfässern gereift sind. Er drückt einen perfekten Gleichgewichtspunkt aus, der einen harmonischen, raffinierten und faszinierenden Schluck bietet.
Der Colheita Quinta de La Rosa ist ein Porto, der im Herzen des wunderbaren Terroirs des Douro-Tals geboren wird. Die Weinberge werden an den steilen Hängen kultiviert, die vom Flussbett bis in eine Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel steigen. Die sehr geeigneten Böden und das milde, temperierte Klima ermöglichen es, die roten Trauben vollständig reifen zu lassen. Die Basis dieses außergewöhnlichen Portos bilden Trauben von ausgezeichneter Qualität der wichtigsten autochthonen Rebsorten, die historisch in der Region Douro-Tal vorhanden sind: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão und Tinta Roriz. Die besten Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann nach den ältesten lokalen Traditionen in den alten Granit-Lagares vinifiziert. Die Zugabe von Brandy stoppt den Fermentationsprozess und trägt dazu bei, den endgültigen Alkoholgehalt zu erhöhen. Die so gewonnenen Weine werden dann 8 Jahre lang in alten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 550 Litern gereift.
Der Porto Colheita ist eine wahre Spezialität von Quinta de La Rosa, die einen typischen und ganz besonderen Charakter besitzt. Die Entscheidung, fast den gesamten Fermentationsprozess zu durchlaufen, bevor die Fortifizierung des Mostes erfolgt, ermöglicht es, einen besonders trockenen und eleganten Likörwein mit erheblicher Ausdrucksfeinheit zu erhalten. Im Glas präsentiert er sich mit einer sehr intensiven, dunkel bernsteinfarbenen Rotweinfarbe. Das olfaktorische Bild ist reich und facettenreich, mit Aromen von kleinen roten Beeren, Noten von Zartbitterschokolade, bitterem Kakao, Anklängen von Vanille, Lakritz und gerösteten Röstnuancen. Die Aromen sind weit und tief und bieten einen komplexen, reichen Schluck mit angenehmen Tanninen. Der Der Abgang hat eine bemerkenswerte geschmackliche Länge.