Pinot Nero Riserva 'Poggio della Buttinera' Travaglino 2020

Der Pinot Nero Riserva „Poggio della Buttinera“ ist eine Version der berühmten Burgundertraube, die von der Tenuta Travaglino hergestellt wird, um die besten Eigenschaften von Eleganz, Finesse und Langlebigkeit zu betonen. Es handelt sich tatsächlich um einen Rotwein mit guter Struktur, der durch die Reifung im Holz eine gute expressive Komplexität entfaltet, in der die typischen blumigen und fruchtigen Aromen der Sorte mit raffinierten Noten der tertiären Entwicklung verschmelzen. Ein Rotwein für erfahrene Gaumen, die auf der Suche nach den besten Ausdrücken von Pinot Nero aus dem Oltrepò Pavese sind. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet er sich sehr gut zu Kombinationen mit ersten Gängen mit Fleischragout, mit Braten von weißem Fleisch oder mit gebratenem oder gegrilltem Geflügel.

„Poggio della Buttinera“ ist der Pinot Nero Riserva der Tenuta Travaglino, ein historischer Name des Weins aus dem Oltrepò Pavese, der sich seit jeher dafür einsetzt, die Qualitäten des Territoriums hervorzuheben. Das Anwesen wird von der fünften Generation der Familie Comi verwaltet und erstreckt sich über eine Fläche von 80 Hektar. Wie es die lokale Tradition verlangt, hat das Unternehmen auf die Wertschätzung von Pinot Nero und Riesling gesetzt, ohne jedoch die autochthone rote Traube Croatina zu vergessen.Die lokale Tradition verlangt, dass das Unternehmen auf die Wertschätzung von Pinot Nero und Riesling setzt, ohne jedoch die autochthone rote Traube Croatina zu vergessen. Der Wein wird ausschließlich aus Trauben der Lage Poggio della Buttinera hergestellt, die als wahres Betriebs-Cru gilt, aufgrund der Beständigkeit, mit der sie jedes Jahr Trauben von überlegener Qualität produziert. Die Parzelle liegt auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer nach Südosten ausgerichteten Exposition. Die Böden sind tonig-kalkhaltiger Natur, mit Sand- und Kiesanteilen, gut durchlässig und besonders geeignet für eine sehr anspruchsvolle Traube wie Pinot Nero. Die Trauben werden teilweise entrappt und dann bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C in Edelstahltanks vergoren, mit einer Maischestandzeit von einigen Wochen. Der Wein reift ein Jahr in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche und lagert ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.Der Pinot Nero Riserva „Poggio della Buttinera“ der Tenuta Travaglino ist ein Wein, der die Tradition des Territoriums und seine Geschichte erzählt,