Chorey Les Beaune Tollot Beaut 2022

Der rote Chorey-lès-Beaune Tollot Beauaut ist ein klassischer französischer Wein, der vom großen Potenzial des Pinot Noir im Burgund zeugt. Selbst das Erscheinungsbild, das angesichts der Flaschenform zunächst ungewöhnlich erscheinen mag, verweist auf die regionale Tradition und erinnert an die Silhouette der Flaschen des frühen 20. Jahrhunderts. Das Etikett, dessen Holzapplikationen das Bouquet der Rebsorte bereichern, ohne es zu verfälschen, sondern im Gegenteil mit harmonischen Noten veredeln, ist ein Genuss. Der Geschmack ist klar und frisch und offenbart eine exzellente Persönlichkeit, die auch in den kommenden Jahren Bestand haben wird. Ein großartiger Ausdruck des burgundischen Terroirs.

Chorey Les Beane Tollot Beaut wird aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die im südlichen Burgund, im Herzen des Départements Côte d’Or, wachsen. Die Reben werden mit größter Sorgfalt angebaut und während der gesamten Lese überwacht. Der Most, der durch sanftes Pressen gewonnen wird, wird rot vinifiziert und reift anschließend 16 bis 18 Monate in Barriques – teils neuen . Nach dieser Reifezeit ist der Wein bereit zur Abfüllung und zum Verkauf.

Dieser Chorey-lès-Beaune Tollot Beaut präsentiert sich optisch in einem typischen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes und elegantes Bouquet mit anhaltenden Aromen von kleinen roten Beeren, untermalt von würzigen Nuancen, insbesondere Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kräftig, mit einem geschmackvollen, sich im Laufe des Genusses harmonisch entfaltenden Geschmackserlebnis. Ein großartiger Burgunder, der hervorragend zu Braten oder Wildgerichten passt.