Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2018
Der Weißburgunder "Myo" des Weinguts Zorzettig ist ein feiner Weißwein, aber mit einem reichen Geschmack, der jeden Gaumen zufrieden stellt und die täglichen Mahlzeiten begleitet. Die gleichnamigen Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, während die Verfeinerung 6 Monate mit wöchentlicher Battonage zu 90% in Stahl und bis zu 10% in Barrique, mit einer Auswahl historischer Jahrgänge, weitere 6 Monate in der Flasche erfolgt. Die Farbe ist leuchtend strohgelb, während die Aromen an goldenen Apfel, knackige Birne und weiße Blüten erinnern. Der Schluck ist cremig, mineralisch, frisch, herzhaft und mit ausgewogenem Abgang
Cantina della Sala derives its name from the Castello della Sala which was built in 1350 by Angelo Monaldeschi della Vipera. Since 1940 the castle and the estate belonging to Antinori, who, next to the ancient vineyards of Procanico and Grechetto have planted other grapes: Chardonnay, Sauvignon Blanc and Pinot Noir. From these vineyards comes this new Pinot Noir, which is a wine balanced and elegant with fruity and spicy notes, it will satisfy even the most discerning palates.