Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2020
Perfekte GeschenkideeDer „Barthenau - Vigna Sant’Urbano“ ist ein Pinot Noir aus Südtirol von großer Eleganz und guter aromatischer Komplexität, geboren aus über 65 Jahre alten Reben eines einzigen Weinbergs und für etwa 21 Monate in kleinen und großen Fässern gereift. Sauerkirschen, Himbeeren, Waldfrüchte und Waldgewürze bilden das Bouquet, während der Geschmack ausgewogen, intensiv, frisch und sehr harmonisch ist.
Der Pinot Nero Riserva „Vigna Sant’Urbano“ stellt eine der prestigeträchtigsten und intensivsten Interpretationen der berühmten französischen Rebsorte dar, die im außergewöhnlichen Cru von Barthenau Vigna Sant’Urbano des Weinguts Hofstatter anscheinend ihre maximale Ausdrucksform erreicht hat.
Der Weinberg Sant’Urbano befindet sich im Anwesen Barthenau, das im kleinen Ort Mazzone in der Provinz Bozen liegt. Ein Teil der Reben ist über 65 Jahre alt und der Boden ist ein Konglomerat aus Ton, Kalk, Porphyr und feinem Kies. Die hier geernteten Trauben werden in kleine Kisten gelegt und dann gepresst. 25 % davon werden ohne Entrappung in Fässern vergoren, während die restlichen 75 % nach einem Tag Kaltmazeration langsam 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentieren. Nach Abschluss des Vinifikationsprozesses ist eine Reifung vorgesehen, die sich in drei Phasen gliedert: 14 Monate Ruhe in Barrique, Assemblage und Ruhe in einem großen Eichenfass für weitere 7 Monate, Flaschenreifung für 12 Monate.
Der Pinot Nero Riserva „Vigna Sant’Urbano“ Hofstatter offenbart seine große Dichte und Konzentration mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet entfaltet sich langsam, diskret und offenbart Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, Geranien zusammen mit leichten Flüstern von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich spritzig, komplex, aber gut ausgewogen, mit einer überzeugenden Tanninstruktur und einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration. Ein wichtiger und majestätischer Rotwein, die Verherrlichung des Pinot Nero in seiner Reinheit.