Pinot Grigio Schiopetto 2024
Der Pinot Grigio von Schiopetto ist ein Weißwein, der das friulanische Collio erzählt und 8 Monate in Edelstahl reift. Das aromatische Spektrum eröffnet sich mit fruchtigen Tönen, darunter stechen Banane und Passionsfrucht hervor. Am Gaumen ist er von großer Trinkbarkeit und Komplexität, unterstrichen von einer muskulösen Frische und einem angenehmen salzigen Hauch.
Der Pinot Grigio von Schiopetto ist ein Weißwein, dessen elegante und grazile Aromen eine wirklich aufregende Visitenkarte darstellen. Der überaus positive Eindruck, der in der Nase wahrgenommen wird, bestätigt sich dann beim weiteren Verkosten, das in einem frischen Genuss mündet, bei dem keine Unreinheiten zu spüren sind. Ein Etikett, das von den Hügeln des Collio stammt und die Höhen einiger der wichtigsten Fachzeitschriften erreicht, nicht nur auf nationaler Ebene, was die hervorragende Arbeit des Schiopetto-Teams unter Beweis stellt.
Der Pinot Grigio von Schiopetto stammt aus verschiedenen Parzellen mit marner Beschaffenheit, eozänen Ursprungs. Die Weinberge haben ein hügeliges Profil, und zwischen den Reihen wird ein Ansatz verfolgt, der darauf abzielt, die Umweltbelastung der Produktion zu reduzieren, indem natürliche Mittel gegen Krankheitserreger erprobt und die Technik des Gründüngung eingesetzt wird, um die richtige Stickstoffzufuhr zu fördern. Nach dem sanften Pressen der Trauben wird der Most kalt ohne Schwefel abgesetzt; dann erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für insgesamt 10-12 Tage. Die endgültige Reifung "teilt sich", indem sie zunächst weitergeht,für 8 Monate in Stahl und dann, nach Abschluss der Abfüllung, für weitere 5 Monate direkt in Glas, bevor er in den Handel kommt.
Der Weißwein Pinot Grigio von Schiopetto präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die an die Nuance von Stroh erinnert und eine schöne Helligkeit aufweist. Es sind die Früchte mit weißem Fruchtfleisch, mit Noten von Apfel und Birne, die sich zuerst in der Nase zeigen und sie mit zarten Noten umschließen, die am Ende der olfaktorischen Analyse in Nuancen von aromatischen Kräutern ausklingen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, linear und rein, mit einem klaren Schluck, der eine schöne Frische hervorhebt. Ein Etikett, das die Berufung der DOC des Collio in der Produktion von Weißweinen bestätigt, die Friaul unter allen Liebhabern berühmt machen: ohne Zögern zu probieren!