'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito

Der „Monterodano” von Orsi - Vigneto San Vito ist ein schlanker und erfrischender Weißwein aus Bologna. Die Weinberge des Weinguts werden alle nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und zwei Tage lang mazeriert, anschließend erfolgt die spontane Gärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen. In der Nase zeigt er leichte Noten von weißen Blüten und frischen Früchten mit einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er straff und würzig, leicht zu trinken und mit einem langen Abgang. Er passt perfekt zu Tagliatelle mit Butter und Salbei