Petit Verdot Casale del Giglio 2024
Der Petit Verdot von Casale del Giglio ist eine laziale Version dieser Rebsorte mit Bordeaux-Ursprung. Ein breites und faszinierendes Bouquet, das auf Waldfrüchten, eingelegten Sauerkirschen und süßen Gewürzen, darunter Pfeffer und Lakritz, spielt. Abgerundet wird das Ganze durch einen mittelkräftigen Geschmack mit einem trocknenden Tannin und einem rauchigen Finale.
Der Petit Verdot ist ein schönes Beispiel dafür, wie eine internationale Rebsorte erfolgreich an das laziale Terroir angepasst werden kann. Der Petit Verdot ist in der Tat eine Traube, die in Italien selten rein vinifiziert wird, aber das Weingut Casale del Giglio, das über Parzellen verfügt, in denen diese Sorte mit hervorragenden Erwartungen wächst, hat keine Bedenken, sie „allein“ zu präsentieren. So entsteht ein Etikett mit einer guten Rundheit, in dem sich die Tannine samtig und gut ausbalanciert zeigen, was zu einem geschmeidigen Trinkgefühl führt.
Dieser rote Petit Verdot entsteht aus den reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte, deren Ursprünge auf das Terroir von Bordeaux in Frankreich zurückgehen. Im Agro Pontino, zwischen den Weinbergen des Casale del Giglio, findet diese Sorte optimale Wachstumsbedingungen, da sie von einer perfekten Sonneneinstrahlung und einer Meeresbrise profitieren kann, die täglich zwischen den Reihen weht. Die Trauben werden sehr reif geerntet und der Most fermentiert in Edelstahltanks mit untergetauchtem Deckel bei einer Temperatur zwischen 26 und 28 Grad. Die Reifungsphasebeinhaltet zunächst einen Zeitraum von 12 Monaten in Barrique und dann, nach der Abfüllung, einen weiteren Zeitraum von 6 Monaten, der direkt in der Flasche verbracht wird.
Der Casale del Giglio Petit Verdot zeigt sich im Glas mit einer tiefen und dunklen Farbe, die stellenweise undurchdringlich ist und an die Farbe von Rubin erinnert. Waldfrüchte und die Aromen der Unterholzvegetation wechseln sich mit olfaktorischen Noten von Gewürzen und Lakritz ab. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, gekennzeichnet durch ein Tannin, das den Schluck trocken und herb macht; er endet mit einem Nachgeschmack, der durch eine leichte rauchige Note geprägt ist. Eine perfekte Flasche zu Fleischgerichten, sowohl roten als auch weißen, die auch gut zu einer Auswahl an gereiften und blauen Käsesorten passt.