Der Perricone von Porta del Vento ist ein sizilianischer Rotwein, der aus einer autochthonen roten Rebsorte hergestellt wird, die seit Jahrhunderten in der westlichen Region Sizilien angebaut wird. Lange Zeit zugunsten kommerzieller und bekannter Sorten vergessen, wurde der Perricone kürzlich wiederentdeckt und zeigt interessante Qualitäten. Es ist eine Sorte, die Weine mit großer Persönlichkeit und geschmacklichem Gleichgewicht hervorbringt. Die Reifung in großen Fässern ermöglicht es dem Wein, sich zu entwickeln und zu reifen, ohne seine angenehmen fruchtigen Noten und eleganten würzigen Nuancen zu verlieren.

Der Rotwein Perricone wird im Weingut Porta del Vento produziert, das sich in einem wunderschönen Tal in der Region Camporeale befindet, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel. Das Anwesen erstreckt sich über 18 Hektar, von denen 14 mit Weinbergen bepflanzt sind, auf sandigen Böden, die auf einem Substrat aus Sandstein basieren. Das Klima ist durch starke Temperaturschwankungen und den ständigen Wind gekennzeichnet. Die Reben werden als Buschreben kultiviert, auf stark geneigten Hängen mit Nordausrichtung. Die Trauben sind von Hand geerntet gegen Mitte Oktober. Die Fermentation erfolgt in Betontanks unter Verwendung von einheimischen Hefen und einer Maischestandzeit von acht Tagen. Der Wein reift zwei Jahre in großen Fässern aus slowenischer Eiche und schließt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche ab, bevor er in den Handel kommt.

Der Perricone-Wein des sizilianischen Weinguts Porta del Vento ist ein typisch regionaler Rotwein, der die pedoklimatischen Eigenschaften des Produktionsgebiets und das sortentypische Profil der Rebsorte gut repräsentiert. Im Glas präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen und das Bouquet drückt Aromen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, rote Früchte und würzige Nuancen aus. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur mit intensiven Fruchtaromen, schöner Tanninstruktur und einem Finale von lebhafter Frische.

Perricone Porta del Vento 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen