Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2023
Der Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' von Salvatore Martusciello ist ein aromatischer und trinkbarer Rotwein, der hier in Kampanien seine höchste Ausdruck findet. Eine der ältesten Sorten der Region, die auch von Plinius dem Älteren erwähnt wird, zeichnet sich durch ihre Aromen von kleinen roten Früchten wie Brombeere, Schattenmorelle und Kirsche aus. Ein Wein, der perfekt zu geschmortem Fischgerichten, aber auch zu zarten weißen Fleischgerichten passt!
Die Eheleute Gilda und Salvatore Martusciello präsentieren den Campi Flegrei Piedirosso ‚Settevulcani‘, einen Ausdruck von reinem Piedirosso mit würzigem und dynamischem Geschmack. Die Selektion ‚Settevulcani‘ wurde entwickelt, um die Weinberge von Falanghina und Piedirosso, die auf eigenen Wurzeln im Gebiet der Campi Flegrei kultiviert werden, zu werten, wo die sandige und vulkanische Natur des Bodens die Ausbreitung der Reblaus, eines gefürchteten Schädlings, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts den europäischen Weinbau in die Knie zwang, verhindert hat. Tatsächlich war die Lösung zur Bekämpfung des Insekts, die europäische Rebe auf amerikanische Wurzeln zu pfropfen, die resistent gegen die Stiche des Schädlings sind. Der Fall der Weinberge von Salvatore Martusciello, die auf eigenen Wurzeln kultiviert werden, ist daher ein äußerst seltener Fall.
Der Campi Flegrei Piedirosso ‚Settevulcani‘ von Salvatore Martusciello wird aus reinem Piedirosso hergestellt, der von auf eigenen Wurzeln kultivierten Reben auf sandigen vulkanischen Böden im Gebiet der Campi Flegrei stammt, das durch ein typisches mediterranes Klima geprägt ist, das von den Meeresbrisen, die vom Golf von Neapel wehen, durchzogen wird. Im Keller werden die Trauben
in Rotwein vinifiziert mit alkoholischer Gärung in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks, derselben Art von Weinfässern, in denen die Masse mehrere Monate reift. Es folgt eine kurze Reifung in der Flasche vor dem endgültigen Markteintritt.Der ‚Settevulcani‘ Salvatore Martusciello Piedirosso aus den Campi Flegrei hat eine rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Panorama wird beschrieben durch Empfindungen von kleinen roten Früchten, wie Brombeeren, Sauerkirschen und Kirschen, die auf würzige Anklänge und evocative mineralische Hinweise treffen. Frischer und salziger Schluck, mit hervorragender Geschmeidigkeit, auch dank der zarten Tannine.