Orange 'Nespola' Tutti Frutti Ananas 2022
Nespola" ist ein reicher und authentischer Orangenwein, der aus Vermentino- und Grenache Blanc-Trauben gewonnen wird. Am Gaumen ist er vibrierend und vollmundig, mit einer außergewöhnlichen Vertikalität und Frische, angereichert mit einem maritimen Akzent und einem Bouquet von Orangen, Gewürzen und reifen gelben Früchten.
Der Bianco „Nespola“ des jungen französisch-italienischen Projekts Tutti Frutti Ananas ist ein mazerierter Weißwein mit einem lebendigen , unkonventionellen Charakter . Er entsteht in der Weinregion Roussillon in Zusammenarbeit zwischen Manuel Di Vecchi Staraz, einem ursprünglich aus Florenz stammenden Winzer, und anderen regionalen Kleinwinzern. Das Projektgebiet liegt in Banyuls-sur-Mer, das für seinen Banyuls bekannt ist, einen süßen Likörwein, der in verschiedenen Stilen und Varianten hergestellt wird. Die Region mit ihren überwiegend terrassierten Weinbergen, die dem mediterranen Klima, der Meeresbrise und dem warmen Sonnenschein ausgesetzt sind, eignet sich hingegen hervorragend für die Herstellung von Likörweinen. Im Gegensatz zu diesem Charakter keltert Tutti Frutti Ananas weiche und süffige Weine, die sehr angenehm schmecken.
Die Herstellung des „Nespola“ Tutti Frutti Ananas Bianco beginnt mit dem nachhaltigen Anbau von Vermentino- und Grenache-Gris-Trauben. Diese werden vinifiziert, indem die ganzen Vermentino-Trauben für etwa zwei Wochen in den gärenden Most des Grenache Gris eingelegt werden . Die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen und wird von einer mehrmonatigen Reifung in Zementtanks gefolgt. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration mit einem Gesamtschwefelgehalt von unter 15 mg/l.
Der „Nespola“ Bianco aus dem Tutti Frutti Ananas-Projekt präsentiert sich optisch in einem wunderschönen, intensiven Orange. Lebhafte Aromen von gelbfleischigen Früchten, Harz, eingelegten Blüten und Orangenschalen prägen den Duft, begleitet von angenehmen würzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger und zugleich komplexer , würziger und leicht tanninhaltiger Abgang mit einem angenehm anhaltenden Aroma.