Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2021
NaturweinDer Nobile di Montepulciano des toskanischen Weinguts Poderi Sanguineto ist ein Rotwein, der typische Noten von reifen Kirschen und Tabak vermittelt. Mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend drei Jahre in Eichenfässern gereift, nimmt er eine brillante rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen an und umhüllt den Gaumen mit leichten Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Der Nobile di Montepulciano von Poderi Sanguineto wird in den toskanischen Hügeln zwischen Montepulciano und Acquaviva produziert, in einem Gebiet, das für die Herstellung von Qualitätsweinen in der Provinz Siena prädestiniert ist. 1958 gründete Federico Forsoni sein Weingut, indem er etwa 30 Hektar Land erwarb, das für die Viehzucht, den Anbau von Getreide und die Pflege der Weinberge bestimmt war. Seine Idee war es, Weine zu produzieren, die eine totale und authentische Ausdrucksform des Territoriums sein könnten, mit extremer Aufmerksamkeit für die natürlichen Reifungsphasen der Trauben und dem Respekt für das Ökosystem rund um die Weinberge. Seine jüngste Tochter, Dora, hat beschlossen, das Erbe, das ihr Vater hinterlassen hat, in die Hand zu nehmen, da sie eine starke Bindung zu ihrer Heimat verspürt und investiert, damit die geleistete Arbeit zukunftsfähig ist und an zukünftige Generationen weitergegeben wird.
Die Weinberge des Nobile di Montepulciano von Poderi Sanguineto haben eine ausgezeichnete und konstante Sonneneinstrahlung, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Das Klima ist hauptsächlich kontinental, aber mit tendenziell nie zu heißen und schwülen Sommern und Wintern, die nicht durch plötzliche Frostereignisse gekennzeichnet sind, die für die Rebe nachteilig sind. Im Weinberg versucht man, so wenig wie möglich einzugreifen, indem man jede Art von chemischen Substanzen, Herbiziden oder Pestiziden, die den natürlichen Geschmack der Pflanzen verändern könnten, verbietet; stattdessen wird die Verwendung von minimalen Mengen an Schwefel und Kupfer bevorzugt. Die Traubenlese erfolgt manuell zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche; in der Kellerei erfolgt die Fermentation spontan mit einer Mazeration von 10 Tagen. Reift 24 Monate in Barrique.
Der Nobile di Montepulciano von Poderi Sanguineto präsentiert sich in einem strahlenden rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; in der Nase spürt man Aromen von reifen Kirschen und roten Früchten und im Abgang Aromen von Tabak. Am Gaumen ist der Körper elegant und raffiniert, mit einer zarten Präsenz von Tanninen und einer guten finalen Persistenz, die zum Trinken einlädt. Er passt perfekt zu Gerichten mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, zu Wild und zu ersten Gängen mit Gemüsesaucen. Ein Produkt, das in der eigenen persönlichen Weinkeller aufbewahrt werden sollte undum es bei sommerlichen Grillfesten auf dem Land mit Freunden zu teilen oder für Familienessen, die von Unbeschwertheit geprägt sind, um einen Wein zu trinken, der die respektvolle und aufmerksame Arbeit an der Natur und den Geschenken, die sie uns gibt, vollständig widerspiegelt.