Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

Der Nero d’Avola „Lu Cori“ ist ein weiblicher und sinnlicher Rotwein, ein Zeugnis für ein von der Sonne geküsstes und von der Meeresbrise gestreicheltes Sizilien. In dieser Interpretation von Cantine Barbera nimmt die territorial sizilianische Rebsorte eine geschmacklich-olfaktorische Konnotation an, die feiner und eleganter ist als üblich, indem sie Intensität und Struktur eliminiert, die oft die Typologie kennzeichnen. Dieser Nero d’Avola zeichnet sich durch Frische aus und verliert an Muskulatur, indem er seine Weichheit angenehm mit der reichhaltigen Salzigkeit ausgleicht, die durch die Lage der Weinberge, nur wenige hundert Meter vom Meer entfernt, gegeben ist.

Der „Lu Cori“ Nero d’Avola entsteht aus einer Ernte, die normalerweise in der ersten Septemberhälfte stattfindet, wenn die Schalen eine intensive bläuliche Farbe annehmen. Die geernteten Trauben, die in die Kellerei transportiert werden, unterziehen sich einer Kaltmazeration vor der Fermentation, um die fruchtigeren und aromatischeren Substanzen zu extrahieren. Nachdem er dank der Aktivität von einheimischen Hefen fermentiert ist, reift dieser Nero d’Avola 6-8 Monate in Stahltanks. aus Edelstahl, während eine kleine Parzelle des Weins etwa 6 Monate in einem Eichenfass aus Slowenien ruht und seine Produktion mit einer Reifung von 3 Monaten in der Flasche abschließt.

Der Nero d’Avola „Lu Cori“ von Cantine Barbera besticht durch die Dichte seiner Farbe, nämlich ein glänzendes rubinrot, das ins Violette übergeht. Er duftet reichlich nach kleinen reifen roten Früchten, mit einer Dominanz von Brombeeren und Himbeeren, zu denen sich fast salzige Meeresaromen gesellen, die teilweise von einer leichten süßen Würze umrahmt werden. Im Geschmack ist er frisch, agil und spritzig, mit der richtigen Weichheit, die den Geschmack von reifen Früchten hat. Ein Lob gebührt sicherlich seiner Frische, durch die er einen ausdrucksvolleren, faszinierenden und umhüllenden Charakter annimmt.