Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024
Der Nebbiolo Langhe aus dem Weingut Batasiolo ist ein feiner und klassischer Rotwein, der teilweise in Holz und teilweise in Edelstahl gereift ist. In der Nase entfaltet er Noten von Waldfrüchten, Veilchen, Rose und leichten würzigen Anklängen, während er am Gaumen reich, körperreich, angenehm tanninhaltig und mit einem guten Abgang ist. Passt gut zu typischen Fleischgerichten der piemontesischen Küche, wie den unverwechselbaren Ravioli del Plin!
Der Langhe Nebbiolo des piemontesischen Weinguts Batasiolo präsentiert sich als eine duftende und ausgewogene Interpretation der wichtigsten Rebsorte aus den Langhe. Gegründet im Jahr 1978, wird Batasiolo seit jeher von der Familie Dogliani geleitet, die heute ein unglaubliches Weinbauvermögen von 156 Hektar verwaltet, aus dem eine sehr umfangreiche und vielfältige Produktion hervorgeht, die auf den Weinschätzen des Basso Piemonte basiert. Unter diesen nimmt der Nebbiolo einen Ehrenplatz ein, eine Sorte, die die Familie seit den 70er Jahren kultiviert, als sie ihre 7 „Besitzungen“ in einigen der prestigeträchtigsten Anbaugebiete für diese Traube erwarb.
Batasiolo Langhe Nebbiolo stammt aus reinen Nebbiolo-Trauben, die in der Regel in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet werden. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und dann in Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Fermentation bei kontrollierter Temperatur stattfindet, begleitet von etwa 10 Tagen Mazeration auf den Schalen, während derer regelmäßige Überpumpungen durchgeführt werden. Die anschließende Reifungsphase dauert mehrere Monate und findet zunächst in Fässern aus slawonischer Eiche und dann
noch in Edelstahltanks, wobei der Wein schließlich nach einer weiteren angemessenen Ruhezeit in der Flasche vermarktet wird.In der Sicht zeigt der Nebbiolo der Langhe von Batasiolo eine intensive rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Nuancen. Aromen von reifen roten Früchten und florale Noten von Rose und Veilchen beschreiben das duftende Aromenspektrum zusammen mit leichten würzigen Anklängen. Am Gaumen wird der vollmundige und umhüllende Körper gut von der lebhaften Frische und dem integrierten Tannin unterstützt, Komponenten, die eine ausgewogene Entwicklung mit ausgeprägten fruchtigen Empfindungen definieren, die mit dem Geruch übereinstimmen.