Die Familie Fenocchio produziert seit Generationen Wein in Monforte, doch erst mit Giacomo in den 1970er Jahren begann die bemerkenswerte Entwicklung ihrer Weine. Das Weingut wurde 1864 gegründet und wird heute von Claudio und Albino Fenocchio durch die außergewöhnliche Weinlandschaft von Bussia di Monforte geführt. Die Produktionsphilosophie dieses traditionsreichen piemontesischen Weinguts ist geprägt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg und langer Vinifizierung in großen Fässern im Keller. Das Ergebnis ist wahrhaft außergewöhnlich und beeindruckend: ein edler Wein, elegant und mit den für die Nebbiolo-Rebe typischen feinen Aromen.

Die Trauben wachsen im Weinberg Bussia, einem vier Hektar großen, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg mit eisenhaltigen Lehm- und Kalkböden. Seit 1972 besitzt das Unternehmen auch einen Weinberg in Cannubi, und seit 1995 gehört auch ein Weinberg in Villero, einer weiteren traditionsreichen und hervorragenden Lage, zum Besitz.

Der Anbau in allen Weinbergen basiert auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit mit dem Ziel, die Umweltbelastung zu minimieren. Dies hat Claudio dazu bewogen, Weine mit sicherer Hand, ohne externe Beratung, nach traditioneller Art und mit minimalen Eingriffen im Keller zu keltern. Das Ergebnis sind Weine, die authentisch sind, das Terroir und den Jahrgang respektieren; Weine, die alles andere als standardisiert sind, aber durch ihre intensiven Aromen und Düfte unglaublich faszinieren : kurzum, einzigartig.

Claudio selbst erläutert die Philosophie hinter der Herstellung dieser önologischen Juwelen aus dem Piemont: „Unser Barolo reift fünf Monate in Edelstahltanks und zwei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er ein Jahr in der Flasche weiterreift. Wir vermeiden daher die Lagerung in Barriques, die zu einer übermäßigen Aromatisierung führen würde, um den einzigartigen Charakter dieses Weins bestmöglich zu bewahren. Mit der Zeit entwickelt er komplexe und faszinierende Aromen für Gaumen, die bereit sind, die subtilen Nuancen zu entdecken – Aromen von großem Charisma .“

So entstehen Weine, die den authentischen Ausdruck eines Terroirs darstellen: mit der Liebe und Hingabe, die nur Erzeuger aufbringen können, die ihr Land lieben.

Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen