Munjebel Rosso 'CD' Frank Cornelissen 2020
NaturweinDer Munjebel Rosso "CD" von Frank Cornelissen ist ein eleganter Nerello Mascalese vom sizilianischen Vulkan Ätna, aus den skelettreichen Weinbergen von Calderara Sottana. Das handwerkliche Können von Cornelissen gibt der Weinbewegung am Ätna großen Auftrieb, auch dank des Munjebel, der inzwischen Kultstatus genießt. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von roten Früchten zusammen mit faszinierenden Anklängen von Pfirsichhaut, balsamischen Noten von Anis, um dann in die typischen mineralischen Noten von Feuerstein überzugehen. Am Gaumen sind Finesse, Schmackhaftigkeit und Ausdauer würdige Begleiter des monumentalen mineralischen Profils des Weins, der Protagonist eines einzigartigen Erlebnisses.
Der Produzent Frank Cornelissen präsentiert den Rotwein Munjbel ‘CD’, einen Nerello Mascalese mit einem unvergesslichen floralen und mineralischen Aromaprofil, das den Charakter der prestigeträchtigen Lage widerspiegelt: Calderara Sottana. Ursprünglich aus Belgien, hat sich Frank Cornelissen seit den frühen 2000er Jahren, als er sein Weingut in Castiglione di Sicilia am nördlichen Hang des Vulkans gründete, für seinen handwerklichen und qualitativ hochwertigen Stil einen Namen gemacht. Der Respekt vor der Umwelt war für Frank schon immer eine wesentliche Voraussetzung, ein Wert, der verfolgt wird, indem jegliche Behandlung mit synthetischen Chemikalien ausgeschlossen wird.
Der Rotwein Munjbel ‘CD’ von Frank Cornelissen entsteht aus reinen Nerello Mascalese-Trauben, die in der Lage Calderara Sottana in der Gemeinde Randazzo gewachsen sind. Die über 40 Jahre alten Reben stehen auf schottrigen Böden, die nach Norden ausgerichtet sind und sich in einer Höhe von 610 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Nach der manuellen Ernte folgt das Entstemmen und das sanfte Pressen der Trauben, gefolgt von der alkoholischen Gärung, die
wird dank einheimischen Hefen durch die Technik des pied de cuve realisiert. Die Maischestandzeit beträgt ganze 60 Tage, nach deren Ablauf die Masse ihren Reifungsprozess von 18 Monaten in neutralen Glasfaserbehältern mit einem Volumen von 1.200 bis 2.500 Litern beginnt. Der endgültige Markteintritt erfolgt nach weiteren 18 Monaten der Reifung in der Flasche.Die Farbe des Frank Cornelissen Munjbel ‘CD’ ist leuchtendes Rubinrot. Der komplexe und faszinierende Duft entfaltet sich in Aromen von roten Früchten, Pfirsichschale, Orangenschale, Geranie und Rose, die balsamische Noten von Anis und mineralische Erinnerungen an Feuerstein treffen. Am Gaumen ist er elegant und fein, mit einer knackigen Frische, begleitet von integrierten Tanninen in einem anhaltenden salzigen Finale.