Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2022

Durch seine voll und fesselnd Seele spiegelt der Morgon ‘Les Charmes’ von Domaine de Boischampt treu die Eigenschaften der Weine von Morgon wider, einem der wichtigsten Crus des Beaujolais. Zu den Geheimnissen, die dem Charakter, der Eleganz und der Langlebigkeit der Weine der Appellation Morgon zugrunde liegen, spielt der Boden eine absolut entscheidende Rolle, der im Allgemeinen aus einer Kombination von Granit, Schiefer und vulkanischen Gesteinen besteht und durch eine besondere ockerrote Farbe gekennzeichnet ist, die auf den Reichtum an Mangan zurückzuführen ist. Das Grundstück ‘Les Charmes’ gehört zu den 6 lieu-dit offiziellen Crus von Morgon und liegt an der westlichen Grenze der Appellation, in der Nähe des Crus von Régnié.

‘Les Charmes’ Morgon Domaine de Boischampt ist ein 100% Gamay von biologisch zertifizierten Reben, die auf Böden angebaut werden, die überwiegend aus Granit bestehen und durch eine reichhaltige Präsenz von Mangan gekennzeichnet sind. Die Reben sind sehr alt, gepflanzt zwischen dem 1954 und 1956 mit Südostausrichtung. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben durch spontane alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, einschließlich Schwefel, vinifiziert. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern bis zur endgültigen Abfüllung.

Im Glas offenbart der Morgon ‘Les Charmes’ von Domaine de Boischampt eine intensive rubinrote Farbe. Anklänge von Waldfrüchten, Sauerkirsche und Pflaume beschreiben das aromatische Profil zusammen mit Noten von weißem Pfeffer und frischen Anklängen von Kräutern wie Minze und Basilikum. Voller und geschmackvoller Geschmack, umhüllend und angenehm tanninhaltig, gekennzeichnet durch einen erfrischenden Abgang. Es wird empfohlen, diesen Morgon zu gereiften Käsesorten oder zu Hauptgerichten mit weißem oder rotem Fleisch wie Lamm, Schwein, Kalb oder Rind zu servieren.