Maranges Maison En Belles Lies 2022

Der Maranges von Maison En Belles Lies ist ein reiner Pinot Noir mit weichem und zartem Geschmack, eine authentische Ausdrucksform der gleichnamigen burgundischen AOC. Diese Appellation der Cote de Beaune, die 1988 gegründet wurde, besteht zu 95 % der gesamten Rotweinproduktion aus Pinot Noir-Trauben, während die verbleibenden 5 % den Weißweinen gewidmet sind. Das Produktionsgebiet von Maranges liegt im äußersten Süden der Cote d’Or, direkt an der Grenze zur Cote Chalonnaise, in einem wärmeren Umfeld, das Weine mit seidigen Tanninen und ausgeprägt fruchtigen Aromen hervorbringt.

Maison En Belles Lies Maranges stammt ausschließlich von Pinot Noir-Trauben, die gemäß den Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft auf Böden, die reich an Ton und Kalk sind, angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben vorsichtig ganz gepresst, wobei der so gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung in Holzfässern unterzogen wird, dank der Wirkung ausschließlich einheimischer Hefen. Nach der Abpressung und dem Abschluss des Gärprozesses reift der Wein für 15 Monate in gebrauchten Eichenfässern.der Abfüllung. Während der Verarbeitung erfährt die Masse keine Klärung, Filtration oder Zugabe von Sulfiten.

In der Sicht erscheint der burgundische Rotwein Maranges von der Kellerei Maison En Belles Lies in einem tiefen rubinroten Farbton. Das aromatische Profil wird von intensiven Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren beschrieben, gefolgt von leichten würzigen Wahrnehmungen. Der Geschmack ist warm und frisch zugleich, mit einer feinen Tanninstruktur und einem anhaltenden Finale auf den olfaktorischen Empfindungen. Es handelt sich um einen Pinot Noir von großer Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, der zu reichhaltigen Pasta oder Risotto mit Pilzen oder zu einer Entenbrust mit Orange passt.